荔枝保鲜

荔枝用报纸保鲜。把新买来的荔枝分成两部分，一部分留在袋子里，一部分拿出来。袋子里的荔枝用普通方法放在冰箱里冷藏，另外一部分将每个荔枝都拿面巾纸包上，然后放进袋子里再放入冰箱冷藏。一周后拿出来再看，按普通方法放进冰箱的荔枝都干了，剥开看里面还有坏的，闻起来也有酸味了。而用纸包着的荔枝皮还是新鲜的，看来还跟新买来的似的，剥开再看，一周后的荔枝肉还透亮光鲜。

这个小窍门同样适用于杨梅、草莓等，大点的水果也可用报纸包裹，这样保证你家没有烂水果。

西瓜保鲜

西瓜保鲜不能只在西瓜表面覆保鲜膜，因为熟食柜会从西瓜表皮吸干水分。西瓜保鲜应该用保鲜膜连皮一起全部包在保鲜膜内，然后把空气挤出。

木瓜保鲜

木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果，放入冰箱就会出现不新鲜的黑斑。正确保存方法是先用报纸将木瓜包起来，放阴凉处保存。

苹果保鲜

苹果的存放一是防止腐烂，二是防止干瘪。为防止腐烂，要选择质量较好，没有烂点的苹果，并放在温度尽可能低的地方，当然不能上冻。防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里。隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水。

猕猴桃保鲜

猕猴桃营养丰富，维生素C含量最高，但它是“七天软，十天烂，半月坏一半”，适宜保存在－0.5℃-0℃的冰箱内，猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨会释放乙烯，易加速猕猴桃成熟腐烂。

香蕉保鲜

香蕉的贮存比较困难，关键是环境的湿度要低，因此不宜在冰箱里存放。

如果香蕉在12℃以下的环境贮存就会加速发黑，所以不宜把香蕉放进冰箱，建议买香蕉时挑稍生的。如果买的是较熟的香蕉，把它吊在阴凉处就能多放几天。香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋，放入阴凉地方保存即可。

梨子保鲜

保存的话用2～3层软纸把梨单个包好，接下来装入纸盒，放进电冰箱冷藏。一星期后去掉包装纸装入塑料袋，不扎口，再放入电冰箱冷藏室，温度调到0℃左右，通常可存放一两个月。

番茄保鲜

不宜入电冰箱冷藏，保存时，将六分熟的番茄放入保鲜袋中，扎紧口置于阴凉处，每日打开袋口一回通风换气，如袋内出现水蒸气，可用干净毛巾擦干后再扎紧袋口，袋中番茄会渐渐成熟，通常可保存一个月左右。

柑橘保鲜

用盆装好后，上面用潮沙铺盖，可久不变质。

柠檬保鲜

一个柠檬一回用不了，把它切片后放入制冰格中冷冻做成柠檬冰，做饮品时直接放入。假如想储存得更久些，可把切片后的柠檬放入密封容器再加入蜂蜜浸渍，放入电冰箱可保存一个月。

柿子保鲜

选用还没有全熟的柿子，用柿叶包上几层，再用稻草编织成的器具挂起来收藏，长时间保存不会变质。

葡萄保鲜

葡萄在常温下极容易腐烂，适宜的贮藏温度为－1℃～0℃。想储存时间长一些，准备一口干净的坛子，用干净布蘸70酒精擦拭内壁后，把葡萄一层一层放入坛内，层与层之间放上竹帘，装满后用塑料薄膜密封扎口，置阴凉处可存放一段时间。

水蜜桃保鲜

冰箱10℃冷藏，最好买七八成熟的水蜜桃(俗称“露白”，表皮正从绿色转成白色)，摸上去不是很硬。存放时千万不要叠放，更不要和其他水果混放。如果是整箱的水蜜桃，最好先敞开包装，在冰箱里放一晚上散热。随后再把水蜜桃放在保鲜袋中，扎上口子再存放。条件允许的话，冷藏室温度可以调高一些，否则，果肉容易变暗，也影响口感。

削皮水果保鲜

水果被削去皮以后，浸泡于淡凉开水里，既可防止氧化而保持鲜艳，还可使水果清脆香甜。