人体必需的 6 大营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。（请参见：人体必需营养素有哪些？| 今日话题）

在物质日益丰富的今天，温饱问题基本解决了，但环境污染、生活压力、不良饮食习惯等，导致人体营养素摄入不足或失衡，特别是微量营养素不足，正逐渐成为新的健康隐患。

6 大营养素中的 3 大能量营养素：蛋白质、脂肪及碳水化合物，一旦出现不足，就会导致血糖降低，产生饥饿感，提醒人们该吃饭了；但是微量营养素，如矿物质和维生素，即使身体吸收不足，也不会发出饥饿信号，慢慢就会形成“隐性饥饿”，从而导致亚健康和各种慢性疾病出现。

 “隐性饥饿”其实是指现代人虽然肚子吃饱了，但人体所必需的钙、铁、锌、碘、硒、维生素、叶酸等微量营养素的摄入却不足，由此导致抵抗力下降，容易引发糖尿病、癌症等慢性病。

据估算，全世界每 3 个人中就有 1 个人受到“隐性饥饿”的困扰，“隐性饥饿”对健康的威胁最可怕之处就在于它的隐蔽性，这是造成现代都市人越来越多亚健康状态的重要原因之一。免疫力差、易生病、犯困、头昏、眼花、记忆力减退、面色苍白、头发枯黄等，这些亚健康状况可能都与身体缺乏某些微量元素有关。

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~ 视频：王子 ~

~ 文字&录音：无香 ~

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