都说减肥的关键“三分靠练，七分靠吃”，而一日三餐当中，晚餐的控制又尤为重要。今天就向大家介绍一道能够让你“轻轻松松瘦下来”的减脂晚餐——

这道减脂晚餐的主菜叫作“苦菊”，它含有丰富的微量元素和膳食纤维，本身热量很低，更具有不错的调理肠胃的功能。因此，利用苦菊来代替高热量的晚餐，对于瘦身计划非常有帮助。那么，接下来就来教大家如何料理苦菊这道减脂餐吧~

苦菊、生蒜、小米椒、熟花生、盐、生抽、香醋、白糖

1、先把苦菊一片一片撕开，清洗干净，用淡盐水泡上十分钟。因为这个菜是生吃的，所以一定要清洗干净哦！

买来的新鲜苦菊长这样（下图），一般菜场里不多见，不过别发愁，现在网购相当便利：

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2、熟花生捣碎，生蒜粒切末，小米椒切碎。把切好后的小米椒和大蒜，装碗中加一勺生抽，一勺香醋，少许盐、少许白糖，调成汁。

3、苦菊泡好以后再清洗几遍，准备好凉开水，过过凉开水，然后把水控干装入盘中。

4、花生碎撒到苦菊上，把调好的汁水，浇在苦菊上。

4、搅拌均匀，放置一会儿，再搅拌一次，连续搅拌2-3次，直至入味。

一道简单、省时的凉拌菜就做好啦！吃起来细腻可口，而且还带着阵阵香气呢。这道菜很简单吧？因为它热量低、膳食纤维丰富，常吃也不长肉，还能减脂刮油，所以是真正的“减肥高手”，作为减脂晚餐真是最合适不过了。

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这么吃，就不信你瘦不下来！