​

CrossFit区块饮食是要传递给大家这样一个理念：在一餐的饮食中，要摄取蛋白质以及蔬菜、坚果和种子，以及一些水果，少量的摄取淀粉，并拒绝糖。

保持这样的定量摄取，就能获得足够的营养，并可以支持身体的训练而不会多余下来储存变成脂肪。区块饮食实际上是强调我们每日三餐必须摄取到完整的蛋白质、碳水化合物、脂肪，而不是忽略其中一项。均衡的饮食可以增进我们的运动表现、加快身体恢复速度、增肌减脂，并且让身体状况更加活跃。

CrossFit 区块饮食强调，一日三餐都要摄取到足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪。 

下面用CrossFit金字塔来让大家更了解为什么必须要摄取足够的营养。在金字塔最底层的是“营养”，因为没有充足的营养，就无法获取更多能量以及进行更多训练。有一句耳熟能详的名言：“You are what you eat."，意思就是：人如其食，指饮食可反映一个人健康状况与生活环境。

以区块饮食来说，正确的饮食方式决定了你的身体外型、训练表现及身体感受，大多数的CrossFit选手不仅认真训练，更采取CrossFit的区块饮食法来配合。摄取均衡的营养物质能够让我们体内的荷尔蒙处于平衡点，促使我们身体达到更理想的健康状态。

CrossFit 金字塔：最底层是营养，第二层是有氧能力，第三层体操能力，第四层举重能力，第五层是运动专项。如果没有摄取足够的营养，就会让金字塔失衡，无法支撑这些训练。

蛋白质30%，脂肪30%，碳水化合物40%

健康饮食一直是人人倡导的观念，但是，我们真的吃对了吗？所谓的区块饮食，不仅是针对CrossFit的练习者，一般人也应尊选，其营养比例为：

CrossFit的区块饮食法采用了“食物单位”的概念简化测量的过程，就是把食物想成一块立方体，而一块立方体的营养约：7g蛋白质、9g碳水化合物、3g脂肪，如果是四块立方体，就是：28g蛋白质、36g碳水化合物、12g脂肪。

接着我们利用对照表找出自己一天所需的块数：假设你每餐需要吃4块立方体，只要再从蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物单位图表中找出4倍量的某种食物，每一餐都必须包含等量食物单位的蛋白质、脂肪、碳水化合物。

但是，要如何知道自己一天要摄取多少块立方体呢？以上这张图表，采用体型以及运动男女的体型来区分，可以让我们更知道该如何摄取才能达到一天的营养。

一块像手掌大的肉块就等于一块立方体的蛋白质营养

但是，对现在许多外卖一族来说，要随时随地称斤论两地去控制饮食非常困难，想达成CrossFit区块饮食法，可以采用简单的手掌大小来达到均衡饮食。比如：和手掌大小一样的肉块，就等于4块立方体的蛋白质，4块立方体的碳水化合物则等于1/2吐司、1/4贝果面包、1/2苹果，4块立方体脂肪则等于6g橄榄油、腰果3颗。

以下为大家设计了三道区块饮食的食谱，建议一般人或是有运动习惯的人都可以食用，每一道都是含有4块立方体的营养，都符合30%的蛋白质、40%碳水化合物、30%脂肪比例。如果只要摄取两块立方体，则将食材减半制作即可。

材料：墨西哥饼皮一片、火腿两片、芝士两片、10颗坚果、鸡蛋两颗、一颗苹果。

步骤1：开小火，将墨西哥饼皮放在锅里，正反面烤，烤到适当的膨胀度就可以移开，同时可将火腿放置在锅内煎。

步骤2：火腿变色后即可取出，再将锅里加一点油后，将蛋在碗内打散后放置在锅里煎熟。

步骤3：将煎好的火腿、蛋铺在饼皮上，再将芝士放上去后将饼皮对折，同时再将苹果切块。

步骤4：再将切块的苹果、坚果、卷饼放在盘子上即可食用。

 2、嫩煎鸡肉蔬菜

材料：一块150g鸡肉、一条切块小黄瓜、两条切块的杏鲍菇、1/8切块南瓜、两颗切块大蕃茄、150g生菜。

步骤1：在锅里加热少许油后，将鸡肉放进锅里煎熟，同时也将切好的南瓜放进电锅蒸，水约200毫升。

步骤2：将鸡肉煎熟后，再利用鸡肉在锅里出的油来煎切好的小黄瓜、杏鲍菇、番茄，等变色后即可盛起。

 步骤3：最后将煎好的鸡肉、小黄瓜、杏鲍菇、南瓜放置在盘内就即可食用。 

材料：100g白饭、80克细切洋葱、50克切块香菇、1颗鸡蛋、100g切块鯛鱼、一大碗生菜

步骤1：加点儿油在锅内，先将鯛鱼放置在锅内煎，到两面都呈白色后，再将切块洋葱、香菇、生菜放置在内。

步驟2：将蛋打散在碗里后，倒入锅內，并加上一汤匙的酱油。

步骤3：将做好的鯛鱼丼放置在饭上就即可食用。

以上所提供的食谱，不仅做法轻松、耗时不多，还可以达到一日所需的营养，如果在家时，你不妨尝试着做做看喏！

更多精彩，尽在「运动健康」