成功的瘦身定义是减到理想体重，然后至少保持8个月以上。

由此，我们判断瘦身的方法是否有效，不是看能否瘦下来，而要看是否能瘦下来且保持理想体重8个月以上不反弹。短期内让体重下降，但无法长期保持的都不能算是有效的方法。

以下列举几种常见的既伤身又无效的瘦身方式：

不吃食物瘦得最快，一天可以减掉1-2公斤。但是，绝食一周，身体器官如：肝脏、肠道、肾脏、心脏都会明显萎缩，因突发性的心律不齐而猝死的机会也大大增加。

坊间有传说禁食可以排除体内毒素，但证据表明，身体在得不到食物之后，就会去分解脂肪，但过度燃脂会将累积储藏于脂肪中的脂溶性毒素，如农药、戴奥辛、多氯联苯等过往食物中已被身体吸收的毒素再度释放出来，令身体再度中毒。而此时由于禁食身体虚弱，抵抗力差，就会对身体健康造成重大威胁。

此外，长期禁食、经常禁食，反而容易因补偿心理产生暴食症，体重会像过山车一样上上下下，对身体极为不利。

刻意节食的瘦身方法成功机会很小，原因有两个：

首先是当吃进来的食物减少之后，身体的本能会把基础代谢率降低。人是恒温动物，需要热量维持体温，身体器官运作也需要热量，这些都是基础代谢需要的热量。当食物补充不足时，身体会去分解脂肪，同时把基础代谢率降低，好维持身体运作。长期以往，只要摄入的食物热量高于已降低的基本代谢，身体就会本能地立刻储存起来，反而容易堆积脂肪。

举例说明：一个体重60公斤的人，基本代谢大约为1800大卡/天，如果一天摄入的食物总热量加起来是1800大卡，就达到了平衡状态。当刻意节食之后，基础代谢降到1200大卡/天，此时即便吃得比以前少，例如热量为1500大卡的食物，也会比基础代谢多出300大卡，身体立刻就把这300大卡热量储存为脂肪。结果吃得少，体重却降不下来。

其次，心理上会往两个极端方向发展：一是补偿心态，节食一段时间就大吃大喝补回来；另一个是造成神经性厌食症。这两种心理对身体健康都不好，毕竟进食是人类本能，了解如何聪明地吃、吃饱才是正道。

市面上只有少数合法的减肥药物，但却流通着太多的不合法减肥药物。所有的药物都有毒副作用，合法的药物副作用较清楚，不合法的药物副作用不可知，对身体的危害可能会很大。这些减肥药物大都是让交感神经处于兴奋状态，让身体加速循环代谢，因此会感觉口干舌躁、手脚发抖。另一类的药物则是阻止身体将多余的热量转化成脂肪。

吃减肥药短期内能让体重下降，但问题是，人不可能吃一辈子，于是停药之后，大多数又恢复肥胖了。

营养师开出的营养食谱或合法的代餐都能在短期内收到瘦身的效果。营养食谱会考虑到营养，让人体不至于因减肥而造成营养不均衡，但使用减肥食谱的先决条件是要有时间，也要会烹调食物，这在现实生活中实践的机会较小。

至于代餐，问题在于它不是天然食物，受限于科学技术，萃取食物营养的过程无法把一些存在天然食物中的微量元素全部萃取出来，而人体长时间缺乏某些无法萃取出的微量元素，体质会变差，免疫力会减弱，容易生病。因此我们还是应该从天然食物中吸取养分，对身体健康最好。

人又不可能长期绝食、禁食、吃减重药，所以上述的瘦身方法都无法维持8个月以上。采用能长时间维持，又不伤身的有效瘦身方法才是聪明的选择。

运动瘦身不需要吃药、不需要绝食、节食，也容易轻松开始与维持。同时，运动又对身体有诸多正面帮助和促进，再辅以科学的饮食结构调整，是值得学习与采用的科学瘦身方式。

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