银具有诱人的白色光泽，深受人们青睐，素有“女人的金属”之美称。而在我国古代，银针被用来测试食物中是否有毒，它真的这么灵验吗？

• 银的抗菌性来源于银离子

由于银离子可以和一些微生物赖以呼吸的物质（比如：一些含有氧、硫、氮元素的分子）形成强烈的结合键，因此使得这些物质不能被微生物所利用，从而导致微生物窒息而亡。

在抗生素发明之前，银的相关化合物曾在第一次世界大战时用于防止感染。银作为广泛的抗菌剂正在进行新的应用，其中一方面就是将硝酸银溶于海藻酸盐中，用于防止伤口感染，尤其是烧伤伤口的感染。

• 常温下，银变质发黑的原理 

银容易与硫以及硫化氢反应生成黑色的硫化银，这在失去光泽的银饰物品上很常见。

4Ag + 2H2S + O2 = 2Ag2S + 2H2O

古代常用砒霜做毒药，由于当时的技术限制，砒霜中会混有大量的硫或硫化物，银便与硫反应生成黑色硫化银沉淀，从而试毒。由此见，银针试毒只不过检出了砒霜中的硫罢了，而对于如今的无数种毒物，银针试毒就无能为力了。同时，民间传说的佩戴银饰发黑表征身体不好，也是没有科学道理的。                  

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~ 视频：王子 ~

~ 文字&录音：无香 ~

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