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晚餐吃主食更容易转变为脂肪? [复制链接]

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近年来,许多想要瘦身减脂的人都在喜欢选择低糖(低碳)饮食。一般来说,低糖饮食法的规则就是:尽量少吃米饭、面包等高碳水化合物(主食)的食物,中餐和晚餐要摄入含有蛋白质、蔬菜的食物;另外,也特别强调晚餐尽量不要摄入碳水化合物。其背后的理论是晚上身体运动量普遍较低,新陈代谢率减慢,进食碳水化合物容易转变成脂肪储存起来。


那么,晚上不吃主食是否真的能够帮助减肥呢?

实际上,人体每天都会燃烧一定卡路里的热量去维持全天运作,这个数值被称为基础代谢率。这数字加上每日运动消耗热量,便可计算出每日总热量消耗量。这个以卡路里为单位的数字因人而异,通常,男人或是高运动量的人,每日总热量消耗量普遍较高。

如果你的目标是减肥,那就必须要每日摄入的热量数字低于它,也就是俗称的负卡路里净值。专家学者建议想要减肥的人,将每日总热量消耗量降低15-20%,就是摄入约80-85%的每日总热量消耗量。举例来说:如果你的每日总热量消耗量是2000大卡,目标是减肥,那就要将热量摄入定为1600大卡(2000*80%=1600),这样就能创造出400大卡的热量缺口。


看到这里,你一定会想问,那上面说的每日总热量消耗量与负卡路里净值,到底与晚餐吃不吃主食有什么关系?其实,要想减重或减脂,最重要的就是要持之以恒,前面所讲就是人体的热量平衡理论,这与晚餐吃不吃主食对于减重或减脂的影响并不大,重要的是形成负卡路里净值。

牢记,每天的总卡路里摄入量才是要真正注意的地方,至于每一餐所吸收的卡路里多少还在其次。的确,夜间的活动量一般是会降低,因此,晚餐时吸收多余的碳水化合物会暂时转化成脂肪堆积于体内,但第二天身体有能量需求时,仍然会将这些暂时囤积的脂肪提取出来转化为能量,提供给身体日常运作使用。

因此,晚餐摄入主食并不一定对减肥或减脂有不良影响,但有两点必须遵守:

第一,每天要做到15-20%的负卡路里净值;
第二,一天摄入的碳水化合物不超出每日饮食计划的数量。

只要能严格做到并执行上述这两点,就算晚餐吃点米饭或面条,也不会影响瘦身减脂大业!

——参考资料:draxe、barbend



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