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cici是咱们陪你跑的粉丝，通过运动＋饮食成功减肥逆袭，热爱运动和美食，今天请她与大家分享下怎么火眼金睛的在一大群“全麦面包”中找到真正的全麦面包！

首先我们先科普一下，我们为什么要吃全麦面包！面包是非常普遍的食物，但是白面包的GI值非常高，白吐司的GI值大于90，属于高GI食物，食用后升血糖指数非常高，会加快导致脂肪堆积，并不是健康食品，减肥人士更应该避免食用。

而全麦面包GI值低很多，因为更高纤所以更具有饱腹感，而由于原材料的制作工艺比白吐司简单，所以维生素蛋白质矿物质也更多更有营养。

但是！以cici的经验，市售上90%的全麦面包都是假的！！！！我没有夸张，因为我们购买面包的途径一般是：超市and面包店。但是这2种购买途径我基本就没看到过真正的全麦。

为什么呢？因为真正的全麦面包外形不漂亮口感也很粗糙，并不讨人喜欢，肯定不好卖！大家都喜欢面包的松软细腻，香甜可口对吧？！but真正的全麦看起来是这样的哦！

颜色深，横截面纹理粗糙，口感一般偏干硬，完全和细腻绵软不搭边，绝对不算好吃.........

当然如果手机屏幕前面的你不喜欢它的口感，完全可以选择不吃，但是如果被商家蒙骗买到假货就很恶心了，好了，防骗小贴士如下：

——》看颜色

全麦面包一般成深褐色，真正的全麦面包自然是由全麦粉做的，全麦粉颜色更深颗粒也更粗，也就是为什么全麦面包口感粗糙的原因。

如果加了谷物原粒，口感就更粗了，可能会揦嗓子。但是！很多无良店家用色素或者别的成分把面包染成了深褐色，来冒充全麦。如图：

这位店家估计是用大量的赤砂糖把面包染成褐色的吧？？！！配方表里面完全看不到全麦粉的影子，坑爹！

——》看外形

真正的全麦面包的横截面很明显比较粗糙，看得到比较大的气泡和纹理，如果看起来纹理绵软细腻，基本就是假货了。

如图：

面包看起来硬呼呼的，粗糙，颗粒感强！真货！

拜托！软的都变形了好嘛？这么松软肯定是假的！差评！

——》试手感

我们可以先不买，先捏捏看.....当然不要用力过分，把人家面包捏烂就好，真正的全麦面包捏起来硬硬的，按下去并不会松软的弹起来！（曼x顿的全麦都是假的哦，大家小心）

你觉得这个面包摸起来会软吗？看着就知道很硬很扎实啦~~~真货！

——》看配方表

这个特别特别的重要！你只要学会了看配方表，基本就骗不了你了，哈哈哈哈，《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中明确规定，配方表中的配料必须按照加入量的递减顺序来排名的，越靠前的含量越大。

如图：配方表中第一位是全麦粉，第二位是酵母，第三是盐，所以这个面包中添加的配料最多的是全麦粉，所以是真正的全麦！

小麦粉比全麦粉还多？？假货！别买！

好了，说了这么多，大家应该不会买到假货了，记住！又松又软又好吃的面包一定不是全麦，干干硬硬粗粗，咀嚼久了香喷喷的才是真全麦，虽然真的不太好吃，但是它健康啊

！

如果真的不喜欢全麦，可以吃别的粗粮啊，紫薯，红薯，各种杂豆，杂米，玉米，都可以的，虽然真的不太好吃可是真的有助于减脂哦！而且真的健康又抵饿！

大家可以去某宝找！！！某宝有很多健身食品专卖店，里面有很多真正的全麦面包哦！