蔬菜之王西兰花，减肥就靠它！| 减脂饮食 - 陪你跑

发布于 2016-05-25 19:27

楼主

新浪微博@我们陪你跑 | 微信公号陪你跑

据说曾有一个认真的网友，在网上为花菜抱不平，发帖问道：“明明西兰花和花菜长的差不多，为什么西兰花卖得比较贵，还显得特别高大上？”

接下来就让小编为你揭秘吧~

首先我们来看这张图~

对于我们这种长年处在减肥状态，时刻看着热量里吃饭的人来说，每一份只有15.5卡路里的西兰花，简直就是我们减肥人士的真爱啊有木有~~

西兰花，又叫”花椰菜“”绿菜花“”绿花菜“，不过小编很喜欢叫”西兰花“这个名称，因此听起来更与众不同显得很高大上呀~~

废话少说，上干货！

西兰花中的营养成分既含量高又全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

1.高蛋白

据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

2.高维C

西兰花里拥有83%维生素C，西兰花维C含量比番茄、辣椒都要高，这可是帮助我们加快排毒，让肌肤保持白皙的又一秘密武器啊~

3.微量元素丰富

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

4.还防癌！

西兰花在防治胃癌、乳腺癌方面有明显效果。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

因此还有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这么看来，西兰花的营养简直就是蔬菜中的战斗机啊~蔬菜之王这个称号就颁给它了！

这么棒的食物要怎么吃呢？

小编在此推荐一种做法：凉拌西兰花~

夏天到了，如果因为天气热什么都不想吃，这道菜绝对是你的减肥好助手，不仅营养丰富，热量还超低。

把西兰花提前用盐水浸泡半小时以上，然后在锅中烧水，放入少许盐和油，水烧开后下西兰花焯熟，捞出过凉开水，然后拌上蒜蓉和调料装盘就可以啦~再加上点胡萝卜红绿相称、营养更加丰富，简直完美！

其实，不管是蒸还是炒，小编都觉得很好吃，对西兰花也是真爱呢~更多烹饪方法等你发掘告诉小编呀~

小贴士：为了保持营养最少流失，一定尽量减少对西兰花的烹饪时间~

陪你跑

帮你挑选适合自己的跑步装备

给你一套简爱跑步法

给你一张爱上跑步的12周时间表

让你科学、快乐的跑步

陪你跑一辈子

「陪你跑」官网

陪你跑

运动装备专家

蔬菜之王西兰花，减肥就靠它！| 减脂饮食 _{[复制链接]}

陪你跑

运动装备专家

蔬菜之王西兰花，减肥就靠它！| 减脂饮食 [复制链接]

友情链接

蔬菜之王西兰花，减肥就靠它！| 减脂饮食 _{[复制链接]}