营养模范生菠菜—大力水手最爱 | 健康饮食 - 陪你跑

发布于 2016-05-17 11:24

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春夏时节吃啥菜？——必然是菠菜呀！

菠菜，又叫波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，是我国极为常见的蔬菜之一。现在这个季节，正是菠菜最肥最嫩，营养成分最丰富的时候，此时不吃更待何时？

菠菜简直就是蔬菜中的“营养模范生”啊，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜的β-胡萝卜素为洋葱的150倍、白菜的4倍、韭菜的2倍；菠菜的维生素E含量是芹菜的5倍；维生素C的含量为胡萝卜的2.5倍、芹菜的4倍；菠菜中矿物质钾的含量为白菜的2.5倍；矿物质钙的含量为白菜的1.5倍；矿物质铁的含量是油菜的2倍；菠菜的膳食纤维含量为萝卜的2倍。

啧啧~还有谁不服？

想减肥吃啥菜？——必然也是菠菜呀！

菠菜富含大量的钾，消除水肿棒棒哒~

富含纤维素有效促消化，每天便便肠胃舒~

饱腹感强，脂肪消化慢，减肥效果顶呱呱~

小编也好人做到底，再分享两个简单粗暴的菜谱：

凉拌菠菜

配料：油、盐、大蒜、生姜、花椒、熟芝麻

做法：

1、菠菜去根洗干净，煮锅里放入水滴几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

2、蒜末、花椒油、香油、盐、白糖、醋、调成汁加入。

3、表面再撒些熟芝麻（没有不放也行）。

一道美味的凉拌菠菜就好啦~

菠菜鸡蛋汤

原料：菠菜、鸡蛋

配料：盐、味精、香油

做法：

1、把菠菜择洗干净，控净水分备用。

2、鸡蛋磕入碗中，打散，备用。

3、锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。

4、锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。

5、烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。

6、关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油，即可享用。

再拍个美美的照片发个朋友圈~简直棒极啦~

更多做法等你发掘分享给小编哟~

么么哒~

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