你是不是尝试过不少瘦身饮食法，但却总是不到两周就撑不下去？或是找不出瘦身效果不佳的原因，最后只能宣告放弃？美国烹饪书畅销作家、私人瑜珈老师Martha McKinnon以她尝试过的 6 种不同饮食法却无一成功的经验告诉你失败的原因，并提出渐进式改变饮食方法，只需要每周一个微小改变，就能在不知不觉中轻松瘦身并长期维持。

1. 一次试图改变太多项目

从学习新的食谱、改变社交聚餐场合、外食该怎么选，到当你嘴馋想吃零食或大吃时该怎么解决…...全部生活上的琐碎问题都必须遵照各种饮食法而改变。一次改变太多，身体和心理都应接不暇，很容易导致失败。

2. 突然做太大幅度的改变

如果你在一天内从不健康饮食转向健康饮食，这是个翻天覆地的巨大变化，而你不可能马上习惯它。当你因为努力解决困难而感到痛苦，终将无法维持长久。

3. 不喜欢饮食法带来的生活模式

虽然你想瘦身，但你不喜欢这样的饮食模式，而且想念极了以前的食物，这时饮食控制对你来说成为一种牺牲一种痛苦，既然是牺牲和痛苦，就无法长久。再者，除了自己不习惯，跟家人或饭友必须吃不同的食物也是相当困难的，因为太多家庭和工作场合会被不健康的食物包围。

当你明白采用特定饮食法可能导致失败的原因，你就能清楚为何渐进地改变饮食比较适合你：

1. 如果每一次只做小小的改变、或只改变一项事情，将显得轻松简单。

2. 渐进式改变不会让你花额外时间去做，你也不会随着时间拉长而放弃它。因为你的生活还有其它事要忙碌，没有闲工夫对一个已经适应的事物做巨大改变或放弃。

3. 这不是突然的变化，因此并不困难，而且能很快成为习惯；事实上你确实走出了舒适圈，但又不是太多。

4. 你不会觉得这样微小的改变是牺牲和痛苦。

第一步：

做到完全合乎健康标准的饮食或许是种遥不可及的目标，但你可以告诉自己：这是我需要的。想像你真正享受而且喜欢吃健康食物，但也允许自己偶尔放纵。例如早餐吃了较不健康的食物，没关系，午餐和晚餐吃更健康一点儿就行。虽然不是100％健康，但已经非常棒了，重点是你能享受其中。

第二步：

接着，做一个小小的健康饮食改变，并坚持一周。期间可以试着在冰箱上贴提醒即时贴、提前计划餐点或任何小小的改变，目的是让小的健康变化开始发生。如果成功做了一周，那么下一周再选另一个小改变；而后每一周都成功地改变一件小事。

那么每周可以做哪些小改变呢？你可以列出属于自己的小改变，以下供参考：

．早餐吃水果酸奶或豆腐炒蔬菜

．早餐吃一种水果

．每天午餐吃蔬菜

．每天晚餐吃蔬菜

．晚餐以全麦（糙米、藜麦等）取代精制淀粉（白米饭、白面）

．晚上8点以后不进食

．晚上少喝一杯酒精饮料

．把水果当作下午茶点心

．嘴馋想吃垃圾食物时改吃坚果

．想吃甜食当点心时改吃莓果

．把咖啡或饮料加入的糖降到最低

．一周里大部分的晚餐在家吃

．一周学习一两个新食谱（煮一顿晚餐，并在隔天把剩菜吃完）

随着时间的推移，你将发现每一次的小改变会带来惊人变化，而这种变化可能需要较长的时间。不过不用担心，经过4星期后，你将开始建立起能够维持长久的习惯和原则，并奠定健康生活的基础。

——资料来源：simple nourished living    

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