每个人的身体状况与营养素的需求都不尽相同。虽说我们人体有基本的三大能量营养素：蛋白质、碳水化合物与脂肪需要摄取，但大多数的人都没有注意这三种营养素之间的摄取比例及份量，尤其像中国人的饮食习惯与环境，基本上都是以高碳水化合物与高脂肪为主，蛋白质摄取量这部分常常被忽略在。

成人蛋白质饮食的建议摄取量为0.8g/kg/天，从事高强度耐力运动的人需要增加到1.2-1.4 g/kg/天，对于需要增加肌力或肌肉的人，就必须达到1.4-1.8 g/kg/天。

然而，有哪些人必须要大量地摄取蛋白质才能让身体获得好处呢？如果你属于下列任何一类人，那么就可能需要注意重新调整自己的饮食比例，让身体可以吸收更多的蛋白质。

有些人比其他人更难以维持健康合理的体重，这有可能是遗传基因或其它条件所造成的。但无论是哪种方式造成的，唯有摄取更多的蛋白质才有可能是保持体重的好方式，因为当你吃进较多蛋白质的时候，身体容易产生饱足感以及必须需要更长时间来消化分解它，这也就表示你不会感到饥饿，进而减少暴饮暴食与不健康零食的摄取量。

要知道无论你身体多么健康，当进入中年时期，身体将会更难以建立和保持肌肉量。而当你的肌肉量开始往下掉的时候，心血管疾病的风险就会上升。所以，如果年纪已经接近中年或是以上的话，就必须每天保持运动再加上增加蛋白质摄取量，否则肌肉减少的速度将会比维持的速度快。另外，蛋白质的摄取应尽量以鸡肉、鱼肉、植物性蛋白以及对胆固醇和心脏有益的坚果类食物为主。

蛋白质是肌肉成长必须的基本元素，所以你会常看到许多健美运动员都会吃花生酱搭配上鸡肉，这是因为吃进好的蛋白质与脂肪是让训练后的肌肉获得快速增长的方式。当足够的蛋白质进入人体，经过一连串的化学反应之后，就能修复因为训练而被破坏的肌纤维进而成长。

学习新的运动是一件困难的事。当你在尝试新的运动时，会感受到更多的肌肉酸痛，这是因为这些肌肉在你看不到的地方进行撕裂与修复，加上蛋白质中的氨基酸能修补受损的肌肉纤维，让它们能变得更加强壮，所以充足的蛋白质就是治疗疲惫与肌肉最好的营养元素。

有研究发现，蛋白质可以有效地减少「脑雾」症状。所谓的脑雾(Brain fog)，就是没办法清楚地思考、记忆力减退与头脑迟钝等现象，当患有这些问题或是如易昏昏欲睡的人，可以通过吃健康的蛋白质（例如豆类、鱼肉与坚果）来获得能量。另外，蛋白质还可以确保肌肉与骨骼适当地吸收它们所需要的营养。

——参考资料：popculture、draxe