喝冷饮能降低出汗率？ - 陪你跑

酷热盛夏，你在户外跑步时是否也为爆汗所扰？痛苦程度随着温度越飙越高？在闷热潮湿的户外跑步，保持充足的水分是关键。根据澳洲悉尼大学一份研究显示，在酷热天气下运动，当汗液飙出皮肤滴落地面，这时喝清凉的冷饮比起相同量的常温饮料，更能帮助你增加训练时间和强度。

但是，这个方法可不是任何环境下都管用！根据悉尼大学开特力运动科学研究所的一篇论文（作者为Ollie Jay和Nathan Morris）指出，喝冷饮的方式只有在潮湿闷热的天气才有帮助，因为这种天气下你一定会出汗。但如果是炎热但刮风干燥的天气，身体没出大汗，即便你在跑步前或跑步途中喝冷饮，也无法获得更大的提升，因为这可能导致身体保留更多热量，也就意味着你可能需要比预期的速度更慢甚至提前停止。下面从生理机能转换的角度来解释一下：

汗水和冷饮的关系

首先，该论文以摄氏10度或更低温度的冷饮作为研究基准。研究发现喝冷饮时，身体为了温暖这些液体，会造成一些热量流失；而喝冷饮可以冷却身体的关键在于，当冷饮进入胃部，胃中的温度感受器会降低皮肤出汗率。

在正常情况下，流汗的主要目的是让身体冷却，而不是让身体脱水。在非极端的环境条件下，当身体可以保持足够的水分时，出汗越多意味着热量流失越多。

冷饮如何影响身体机制

为什么天气的差异会改变你喝冷饮后发生的状况？有两种环境情况左右这个机制。

其一，想像你正在沙漠中度假，这是个炎热但干燥多风的日子，因为干燥的空气和风可以吸收水分、防止出汗，这时身体产生的汗水将帮助你冷却；然而，如果这时你通过喝冷饮来降低汗液产量，就意味着你会保持更多的热量，而因为你的出汗量不足以冷却身体，最终就得放慢跑步速度。

第二种情况是你到南方某城市享受一趟夏季旅跑，这边温度超过摄氏32度，湿度也非常高。跑步时，静止的潮湿空气阻止你的汗水蒸发，汗水在你的跑衣和皮肤上达到饱和，多余的汗水只好如雨水般滴落在地上。而这些汗水并没有真正让你身体冷却，你的体内热量仍然很高，同时你不断出汗。很快地，你必须更努力才能保持同样的速度，否则就得放慢速度。这个情况下，喝冷饮降低出汗率就可产生冷却效应。

该篇论文显示，冷饮可帮助跑者提升的温度和湿度范围：从低于摄氏21.1度和湿度80%，到摄氏26.6度和湿度40%，以及高于摄氏32.2度和湿度30%或更低。