肌肉是由蛋白质构成的，但胶原蛋白并不是肌肉组织主要的组成物质，却与肌肉生长有着密切的关系。

对于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能促进生长激素分泌以及肌肉生长，而对于想保持体形以及塑造结实健美肌肉的人来说，也是非常需要补充胶原蛋白来维持。

胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。随着年龄的增长，胶原蛋白也会逐渐流失。胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸，它是细胞外基质最重要的组成部分。

一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌肉、内脏等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质，像是运动后的肌肉拉伤，都可通过胶原蛋白来修复。

在我们日常生活中，完全可以通过食物来摄取胶原蛋白，像是猪蹄、花椒、银耳、鸡爪、豆腐等，但由于控制摄入热量的关系，现在人会选择直接食用胶原蛋白补充剂以取代这些自然食物。

总而言之，胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分，同时也是使身体保持年轻、抗老化的物质，另外，胶原蛋白还可以预防疾病并且改善体质，对美容和健康都很有帮助。

在国外有一项有趣的研究，请了几位老年人开始进行阻力训练，再让其中几位在训练后开始补充胶原蛋白。经过三个月的时间发现，有食用胶原蛋白的老年人的肌肉量比没食用的那组明显提升很多，而且连脂肪减少的幅度也非常明显。

这项实验得出的结论是：在运动过后，肌肉会快速地摄取氨基酸来修补，因为胶原蛋白中所含氮的比例很高，它具有刺激肌肉生长的作用。除此之外，该项研究还发现，胶原蛋白可以降低膝盖、关节的疼痛，所以可以借此提升老年人在进行阻力训练时的表现。

胶原蛋白除了可以维持皮肤以及维持肌肉弹性以及增加肌肉量，还有利于血管的健康。由于胶原蛋白在结缔组织与弹性蛋白以及多糖蛋白相互交织形成的网状结构，可以有效保持血管壁弹性，从而防止血管破裂、栓塞等危险情况发生。

当年过25岁后，胶原蛋白就会开始流失，到35岁以后会更加明显并且无法再支撑肌肤组织结构，使得肌肤渐渐丧失紧致，出现皱纹，连身体的肌群也开始老化、萎缩。所以，胶原蛋白不仅对一般人来说非常重要，对想要维持肌肉线条的人来说更是不可或缺。

除了适当的补充外，还要从生活中维持良好的习惯，才能减缓体内胶原蛋白的流失。胶原蛋白的流失大部分都是因为紫外线，所以防晒是重中之重。另外，多补充含胶原蛋白的食物也可以减缓它的流失，在一些含胶质的食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中，都含有丰富的胶原蛋白。另外，暴饮暴食、抽烟酗酒、熬夜通宵，这些不良的生活习惯会给肌肤和身体带来很大的负担，加速胶原蛋白的流失，让衰老越来越快。

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