当你大强度运动后的第二、三天，往往会感受到肌肉所带来的酸痛感，这个酸痛感有个专有名称叫“延迟性肌肉酸痛”（Delayed onset of muscle soreness, 简称DOMS）。

运动与训练时，体内的骨骼肌将承受许多压力，因此，造成肌纤维出现微小的撕裂，每次锻炼后，这些肌纤维需要经过一段时间才能得到修复，而肌纤维的修复时间长短，取决于当时所承受的压力高低，而这个迹象表明身体肌肉正得到锻炼，它修复后就会变得更加强壮有力。

有可能你已经习惯DOMS的感觉，相信也有很多人会认为这是一件好事，它代表着你锻炼到了正确的肌肉部位，但你知道吗？也有可能正好适得其反呢！

为何会说是适得其反？因为，DOMS这种现象存在于我们锻炼之后，但是它并不是立刻显现出来，有时候可能在结束锻炼后的几天才出现，它会造成相当程度的肌肉疼痛或不适的状况。这时候肌肉酸痛的症状就会导致体力、活动范围和活动意愿下降，让你根本提不起劲儿来继续训练。

肿么办？除了可以冲冲热水、保持充足的休息与睡眠外，你还可以选择下列几种食物与营养补充品来协助降低DOMS的状况：

咖啡因常被用来作为提高运动表现的辅助用品，因为咖啡因能刺激身体的神经系统，让身体产生一系列的反应，其中之一就是能够缓解DOMS的状况。2013年的一项研究表明，在运动前服用咖啡因能够提高运动表现，同时也能减轻肌肉酸痛以及运动后由于DOMS带来的痛感。（特别注意：咖啡因摄入应适度，决定要定期服用之前应谘询医疗专业人士。）

很多人都不知道，其实有些维生素能够帮助肌肉恢复缓解酸痛，其中又以水溶性的维生素B和C最为有效。具有促进组织修复功能的维生素C，能够在运动之后促进恢复，同时也能减轻身体的氧化压力。而维他命B里面的B6在促进身体合成营养成分和氨基酸方面特别有效。

这是是一种从姜黄根茎中提取得到的黄色色素，姜黄粉也有广泛的药理作用，如降血脂、抗氧化、抗发炎以及抗动脉粥样硬化等。在以前的研究已经表明，姜黄粉和姜黄素能够有效缓解DOMS和关节炎症。

另外，2015年针对姜黄素补充剂开展了一项研究，分析姜黄素对于肌肉酸痛有什么影响，研究人员找来17名男子，在他们即将进行高强度腿部锻炼前2天，服用姜黄素补充剂，并于之后3天内再次服用，训练后的24小时及48小时测试他们单脚跳的表现，结果发现，有服用姜黄素补充剂的人，除了单脚跳表现较为良好之外，肌肉的酸痛感也减轻较多。

缓解肌肉酸痛的另一种自然食物就是樱桃汁，因为樱桃含有丰富的抗氧化和消炎成分，能帮助缓解高强度训练过后的肌肉酸痛。2010年针对54名健康运动员（36名男性与18名女性）的研究，让他们在24小时内跑完大约26公里之后，观察酸樱桃汁如何帮助他们缓解肌肉疼痛，研究人员让他们从跑步之前七天开始（包括跑步当天），保持每天2次服用355毫升（大约1.5杯）樱桃汁，然后测试这些人在跑步前、中、后的肌肉疼痛度，结果发现，服用酸樱桃汁的运动员相比服用疼痛缓解药片的运动员，其疼痛程度相对较轻。

一般人都认为肉桂皮只是一种调味料，但其实肉桂皮在人体中进行抗氧化活动带来许多积极的影响，其中之一就是帮助缓解肌肉酸痛。2013年的一项研究，以6名健康妇女为对象，让她们分别服用3克（小于一茶匙）姜或肉桂皮制成的补充剂或一颗肌肉酸痛缓解药片，并观察其中的关系，结果发现，肉桂皮能帮助缓解肌肉酸痛的效果好过姜和疼痛缓解药片。

——资料来源：barbend、draxe

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