减肥最大的难关就是控制自己的食欲。很多时候明明就不饿，却偏偏按捺不住想要吃东西的冲动。情绪固然可以使人暴食，但有研究发现，杂乱无章的环境原来都可能会使人过度饮食！

美国康奈尔大学（Cornell University）于2016年，找来98位女性进行实验，找出环境与食欲之间的关联。研究团队设置了两个厨房，一个整洁、宁静、有条理；另一个则杂乱无章，碗筷乱放，而且电话响个不停。

团队指示实验者分别到其中一个厨房等候，并告诉实验者可以随便吃厨房里的饼干、曲奇这2种零食。结果发现，在等候的10分钟里面，在「毫无秩序」厨房的实验者，比另一组人平均吃多了53千卡热量的零食。

团队又请另一部分实验者让她们走进厨房前，写下生活中不顺心、不如意、不受控制的经历，其他的实验者则写下顺利的好的经历。结果发现，进入厨房的人当中，写不如意经历的人，比起写顺境经历的人，吃更多的曲奇。两者分别摄取103卡路里和38卡路里。

康奈尔大学的教授Brian Wansink指，饮食环境往往会令人不知不觉地过度进食，我们有时候只需要改变身边的环境，就可以更有效地减重。不过实验结果也证实，一个人的思想倾向可以缓解杂乱环境给我们的影响。

有心理学家认为，混乱的环境和不如意、不受控制的感觉，可能诱发了「所有事情都在失控，为什么我不能失控一下？」的想法；相反，井然有序的环境则使人做出合乎规范的行为，换言之，清理家居环境，以及保持办公室座位尽然有序，都可以让你少吃一些多余的零食吗。所以，大家减肥前，首先进行一场大扫除吧~