根据许多研究显示，西洋参是一种能够促进代谢、补充元气的营养保健食品，出来有效提升体力改善疲劳，对于运动员来说这也是一个非常完美的补给品。

运动时会大量、快速的流失水分，这时，人体内的维生素、矿物质等微量元素也会随之流失，以至身体机能产生疲劳以及精神不济的现象，这时就需要补充身体所需的营养以及能量，来维持体力与健康。

谈到人参，大致分为西洋参以及东洋参，两者都为名贵食材，用于补给，而西洋参主要产于美国、加拿大等地，它拥有调节免疫力、促进糖类代谢等功能。

西洋参主要的功效还是在与调整免疫系统，增强淋巴球的吞噬作用，以帮助身体对抗外来的细菌和病毒感染，这也是西洋参被普遍视为增强免疫力圣品的最大原因。

促进血液循环：长期服用西洋参可帮助降低血液凝固性、抑制血小板凝聚，促进红血球生长，改善贫血症状。

辅助治疗糖尿病：西洋参可帮助降低血糖，调节胰岛素分泌、促进糖类和脂肪代谢。

刺激免疫系統：西洋參可幫助促進血清蛋白合成、骨髓蛋白、器官蛋白合成，提高免疫機能、抑制癌細胞生長。

保护心血管：定时服用西洋参，可以抗心律失常、强化心肌收缩能力、增加血液含氧量。当血液中氧气增加时，能让精神变好、不容易疲劳、增加学习力和记忆力。

活化生理机能：西洋参含有许多氨基酸、矿物质、维生素，能补充身体所需的营养，帮助身体器官活化、促进新陈代谢、增进健康。

在专业运动员的饮食中，营养增补剂是非常重要的一环。根据许多实验证实，运动员于运动前后饮用西洋参茶，在提升体能状态与加速运动后身体能量的恢复上，有长久的效益。

美国国立卫生研究所曾经做过一项针对西洋参对人体影响的试验，他们找了44名55—84岁的老年人来作为实验对象，并拆成三组，试验时间大约12周，并让他们一组花3天的时间来做重量训练。

第一组在进行重量训练前都会服用西洋参，另一组则服用肌酸，最后一组则服用安慰剂。

经过12周的试验结果，发现服用过西洋参的第一组，肌肉量明显提升、血液循环变好，精神状态提升，服用肌酸的另一组也有增加肌肉量，但身体、精神并无太大反应，最后一组服用安慰剂的人，肌肉量只有少量的提升。

从实验结果得知，西洋参可用来维持人体整体的健康与活力，并且能减缓疲劳的发生，进而延长运动时间。在研究过程中，还发现服用西洋参后能增加身体的ATP（ATP synthase）合成酶合成，并且提供肌肉所需要的能量来提高运动表现。

根据许多实验证实，运动员在运动前后服用西洋参，在提升体能状态上有明显的成效。

因此，西洋参营养补充品，除了长期被用来维持人体普遍性的健康、活力与滋养身心之外，可以说是对于运动后的能量补给也有极大的帮助。

参考文献：
J Sports Sci Med. (2006). Effects of Creatine, Ginseng, and Astragalus Supplementation on Strength, Body Composition, Mood, and Blood Lipids During Strength-Training in Older Adults. Journal of Sports Science & Medicine.

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