想要减肥瘦身的人常常问：如何寻找更多的低卡健康食物？今天让小编来帮你——寻找。

控制卡路里摄取是成功减肥的关键

要达成低卡饮食，通常我们会建议在餐单中多加蔬果纤维、减少油腻和多糖的食物。但对很多朋友而言，要彻底改变餐单的食物种类十分困难，毕竟除了卡路里之外，口感和生活便利性也很重要。

近年来，不少食品公司顺应健康潮流，推出一系列低卡版本的食物，例如："减肥可乐"和"减肥杯面"等。究竟这类食物如何达成低卡效果，同时又能模仿原装食物的味道？长期食用是否有助于健康减肥？ 不如一起到超市多看些例子吧！

如何做到低卡路里？

低卡版的食物比原装版的卡路里可以低很多。要达成这样的效果，主要有以下两种方法：

1、减少砂糖

一般食品采用砂糖来制造甜味，而低卡版本的饮品、奶酪和果酱等往往用极低卡路里的代糖 （甜味剂） 来模仿原装的味道。

2、减少脂肪

奶类制品，如：牛奶、炼乳和芝士，可在制造过程中抽离乳脂，做到 "脱脂"效果。含肉类的食品，例如：饺子和午餐肉，则在原材料中使用瘦肉来取代肥肉。烘焗的薯片比一般油炸的更低卡。沙拉酱和植物牛油可用上其它化学物质来取代部分油脂的质感，罐头鱼类则用水浸来代替油浸。

长期食用就能健康减肥？

虽然低卡路里的食品和饮品可减少额外的热量摄取，理论上对减肥有帮助，但加入的代糖却有一定健康风险。 例如：早年有动物研究指出，高剂量代糖会增加致癌风险，而且长期进食会令脑部产生错觉以为身体不够糖，继而导致人体追求其它有糖分的食物，造成恶性循环。只是此种说法在人类实验还未得到证实。

健康减肥除了考虑卡路里外，也应注意其它营养素。 例如：罐头午餐肉和杯面的低卡版虽然脂肪较少，但盐份（钠）和其他添加剂份量依然十分高。过量摄取会导致水肿和心血管健康问题，不能称得上是"健康食品"。

另外大家应小心留意包装上的"营养声称"。 法律对于产品所标示字眼如： "不含"、"无糖"、"低糖"、"低脂"、"比较"和"下降"等有监管，以帮助消费者作出健康选择。 然而，有些食品，如：脱脂炼乳、花生酱和饼干，即使列明 "较低脂"，但糖分仍然颇高，大家须注意进食份量。

你应该知道的这些事

随着食品加工科技日渐成熟，以较低卡的"减肥版"食物来代替部分传统高热量食物，可能是未来市场的趋势。 这方法或许能为都市人提供一个方便减肥的快捷方式，但食品内的部分成分仍有一定健康风险，大家必须小心选择。 

此外，日常的餐饮应包括其它健康天然的食材，以确保足够维生素、矿物质和纤维等营养的摄入，这样才是健康的减肥之道。

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