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如果有人说：咖啡对健康和运动表现有利，你信吗？

数以百计的研究显示，摄入咖啡因有助于跑得更快、跑得更远，所以咖啡适合耐力运动和短跑运动。

一项研究表明：喝咖啡的最佳时间是在活动开始前一小时。

过犹不及。研究表明，每公斤体重摄入3-6毫克的咖啡因含量恰到好处。如果是60kg体重，那就是大约 180-360毫克的浓咖啡。喝太多会产生副作用，如：头晕、 焦虑和心悸。

咖啡中含有大量的物质 （包括多酚），被证明能帮助人们延缓老年痴呆症，让你的大脑更健康。

研究发现，喝咖啡对于补水没作用。所以跑步之前，该喝运动饮料就喝点富含电解质的。

最近一项研究在应用生理学、 营养和代谢方面表明，咖啡含在嘴里就能提高运动表现。当你喝不下时，就含一口吧，或许有助于随后的长跑。

选取部分自行车手，让他们糖原耗尽，然后做测试，那些摄入咖啡因与碳水化合物的选手恢复情况，比那些只摄入碳水化合物的选手高效 66%。

你还可以试试咖啡配黄油，也可以加冰......

如上所述，喝咖啡对跑者有许多好处，但任何事物都有两面性，物极必反，过量引用也会带来一系列问题。

喝咖啡让你变兴奋，不只是因为咖啡因刺激了中枢神经，还因为咖啡因提升了肾上腺素、多巴胺和谷氨酸，这些都有可能导致不安、心率增加、烦躁、甚至愤怒，你会变得好战。

咖啡的好处是能提神，但当咖啡的效能结束时，你会更加崩溃。有研究表明，过度摄入咖啡会导致生产力下降。许多人依赖咖啡让自己保持清醒，但这是不对的，只有真正的食物才能长期地为身体提供能量。

咖啡是一种利尿剂，它可以增加排尿的频率，尤其是对于不常喝咖啡的人来说。喝咖啡和喝水是两回事，当你口渴时，请喝水，而不是咖啡。对于部分特别敏感的人来说，喝咖啡会让身体更加处于脱水状态。

也就是我们常说的眼皮跳，左眼皮跳财，右眼皮跳灾，呵呵。咖啡会让眼皮跳的概率上升，因为咖啡因触发了血清素和去甲肾上腺激素的迸发，这会增加肌肉和神经的兴奋性递质释放，让你跳眼皮。

那怎么做才能让眼皮不抽搐呢？——停止喝咖啡，改喝水吧。

科学家还没完全搞清楚咖啡为什么能通便，可能是因为咖啡对肠道和结肠的刺激导致有便便的冲动。

建议喝深焙的咖啡，颜色越深效果越好，当然如果选择低因咖啡就更好了。尤其对于比赛期间的跑者，请参考：跑者应该喝什么样的咖啡？ | 吴栋说跑步。

科学家发现咖啡会影响睡眠，不论是数量和质量，它会让你无法入睡，即使入睡，深睡眠的时间也会减少。咖啡还会破坏生理节奏，就像旅行产生了时差。

建议16:00前离开星巴克，尤其是晚上。

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