陪你跑
| 2017-07-14 10:54
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【简爱饮食法】
教你如何制作低卡料理
吃得更健康
瘦得更有效
“一头圆来一头尖，面皮里肉米又粘，工作娱乐用不上，早餐有它似神仙。”，这首小诗里说的这种食物，就是“烧麦”，也叫“烧卖”。
通常我们吃的烧麦以糯米馅儿为多见（所以才有“面皮里肉米又粘”之说），而且馅料的油分又比较大，营养成分并不均衡。今天我们来介绍的这道【素烧麦】制作方法，用到香菇、笋、毛豆，不仅味道上佳，纤维量也不少，鲜香可口，作为早餐，可以带来满满的饱腹感。
开始之前，还是请牢记两点：
1、低卡 ≠ 饿肚子。低卡料理是健康料理，是营养均衡的料理。
2、不是纯粹为了瘦而瘦，是为了拥有更健康的身体，这是健康料理的终极目的。
（视频时长：1分05秒）
原材料
这道【素烧麦】用到的食材原料如下：
季节不同的时候，可以选用春笋、冬笋来替换，毛豆也可以用豌豆来替换。这道料理的热量仅为370大卡。一个麦香鸡汉堡的热量是多少？400大卡！
制作步骤
1、香菇和笋切丁，毛豆切碎；
2、锅中放入少许食用油，放入切好的香菇丁、笋丁和毛豆碎炒软；
3、转小火，放入熟糯米饭、生抽，调匀后关火，将馅料凉至常温；
4、用大饺子皮包25克馅料，包好后可以冷冻起来；
5、吃的时候用大火蒸，水开之后7~8分钟即可。
今天为这道【素烧麦】搭配的蔬果汁是【胡萝卜紫甘蓝汁】，满口的清香藏不住，后味儿清爽百分百~
小贴士
蛋白质、碳水化合物、脂肪的摄入比例
你一定想知道，如果这三者之间搭配有个黄金比例该多好！事情就会变得很简单了。
很遗憾，真的木有~
虽然我们总说营养均衡，但事实上确实没有一个黄金的标准来指出某个比例是最正确的。即便有，也会因每个人的基因、饮食习惯、运动习惯、健康状况而有所区别，不能一刀切。
其实还是那句话：看你自己。
按照美国营养协会的每日推荐摄入量，碳水化合物比例在45%~65%，蛋白质10%~35%，脂肪20%~35%。
香港的推荐量比较具体：如果你把餐盘分成6格，营养师的建议是蔬果类3格，五谷类2格，蛋白质1格。日本的也类似。
《中国居民膳食指南》（2016）推荐：每天摄入谷薯类250~400克，其中全谷类和杂豆类50~150克，薯类50~100克。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
让我们一起
吃出健康，吃出美丽！
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