陪你跑
| 2017-06-24 20:25
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【简爱数据饮食法】
教你如何制作低卡料理
吃得更健康
瘦得更有效
今天的主角是全麦面
它有多神奇？
富含大量的纤维
健胃清肠效果，减肥的绝妙良方
是人人选用的营养美食！
下面跟着栋哥一起来做一道
【鸡胸蔬菜全麦面】
开始之前，请牢记两点：
1、低卡 ≠ 饿肚子。低卡料理是健康料理，是营养均衡的料理。
2、不是纯粹为了瘦而瘦，是为了拥有更健康的身体，这是健康料理的终极目的。
（视频时长：58秒）
午餐为人体一整天提供的能量和营养素占了40%。如今，超过七成的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店吃午餐，多半选择吃一些高脂食物，这些食物含有高饱和脂肪，对心脏健康构成威胁。对于减脂瘦身人士来说，午餐既要营养健康，又不宜热量过高。如何控制管理？
这道【鸡胸蔬菜全麦面】的热量约为380大卡，低于一个麦香鸡汉堡的热量。用到的原材料包括：
制作步骤
1、紫甘蓝切丝；
2、鸡胸肉冷水下锅煮熟后撕成丝；
3、锅中放入少量食用油，将三色杂菜与紫甘蓝翻炒3分钟；
4、全麦管面煮至八分熟，捞出至杂菜锅中，一起翻炒，加入适量盐；
5、出锅盛盘，撒上鸡胸丝，浇上橄榄油，撒上黑胡椒。
小贴士
俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡营养还真不容易，尤其是匆匆忙忙的那顿午餐，很多人往往是应付了事。
午餐必备要素一：足够的碳水化合物
早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，午餐的碳水化合物要足够，才能提供脑力或体力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自于谷类，如米饭、面条等，瘦身减肥人士应避免含蔗糖较多的食物，如甜食、饮料等。
除了选择谷类，午餐中若有粗粮就更好，这样下午的血糖会更稳定，且释放缓慢，使大脑中的糖来源更持久。
午餐必备要素二：高质量的蛋白质
蛋白质可提高机体的免疫力，帮助稳定餐后血糖，为人体提供能源。高质量的蛋白质来源有肉、鱼、豆制品。但由于有些高蛋白质食物脂肪含量也高，因此要控制好摄入量，最好选择脂肪含量少的豆制品、鸡胸肉、鱼虾等。
PS：一些人因担心身体发胖，午餐时刻意少吃米饭等主食，其实当身体需要的主食不够时，会相应地多吃肉类或油腻食物，这样更容易发胖。
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