导读

我们来看看真实的案例。

当我们进食后，身体会释放胰岛素来储存进入血液的养分。此外，胰岛素还有个妨碍减肥的大招：阻止脂肪释放与燃烧。既然已经吃了饭，血液中都是养分，为何还要费功夫把脂肪里面的能量抓出来用呢？

在下面的图中，我们可以看到身体在餐后迅速地将能量来源由脂肪转移到碳水化合物。

所以，只要空腹去运动，理论上就可以维持身体燃烧脂肪的状态，让运动的燃脂效果更好。理论如此，但实际上呢？

为了测试“空腹运动更能减脂”的假说，研究者找来20位年轻女大学生，将她们分为两组（空腹组和非空腹组），并进行以下训练： 

• 慢跑，一周3次，每次1小时

• 跑步时的心率为最大心率的70%

• 每天少吃500卡路里的食物

所有女生的运动与节食计划都一样，差别在于非空腹的一组在运动前喝下一杯运动饮料（20克的乳清蛋白与40克的麦芽糊精，很好吸收的蛋白质加碳水化合物饮品），空腹组则要等到运动完才能喝。

• 实验结果
  

经过4周后，两组都瘦了。不过研究者发现，不管是体重、腰围、脂肪量、肌肉量、体脂率、还是BMI值，两组其实都没有差别！

尽管空腹跑步能燃烧更多脂肪，理论上也能帮助人们减去更多肥肉。但人体复杂的运作让专家们大跌眼镜。

另外，还有研究者让16位肥胖女性进行为期6周的高强度间歇（HIIT）训练，这些女性在单车上全力冲刺60秒后休息60秒，如此循环10次后结束。经过18次这样的高强度间歇训练后，研究者发现：不管吃饱运动还是空腹运动，也都不会改变HIIT训练的效果。空腹运动可能真的不如理想中那么好！ 

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