一些人从来不吃肥肉，体检时却发现自己胆固醇含量超标，为什么？

因为餐桌上有一些看似并不油腻的食物，如动物内脏、蛋黄等，却含有大量的胆固醇，被称为“隐形肥肉”，减肥的人一定要避开。

5种食物堪称隐形肥肉

动物的脑子。按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。

动物内脏。包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。

蛋黄。1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。

鱿鱼、贝壳类。每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。

奶油、黄油等。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。

减肥食谱一日三餐

1、早餐。选择一些含蛋白质丰富的食物。推荐鸡蛋、牛奶、全麦面、一杯果汁，一点蔬菜。最佳时间上午7点到8点之间。

2、午餐。以绿叶蔬菜、鱼肉、瘦肉，还有豆类制品为主，可以喝一些粥或者是汤，比如绿豆粥、冬瓜瘦肉粥、西红柿鸡蛋汤等。千万不要吃油炸食品和动物内脏。最佳时间中午12点到下午2点之间。

3、晚餐。喝一些简单的粥类，多吃绿叶蔬菜，蔬菜烫水吃，不要用油烹制，这样不仅破坏了营养，也不利于减肥。不能吃高脂肪的食物，特别是一些甜食。最佳时间下午5点到7点之间。

饮食调理减肥是最简单也是最安全的，既不用忍受节食的痛苦，又可以获得完美的身材。不过大家要记住，想要快速减肥，夜宵是绝对不能吃的。