虾仁和鸡蛋都是适合减脂吃的高蛋白美食，西蓝花更是营养丰富的健康蔬菜，能够降血压降血脂、健脑强胃、提高记忆力。今天就教大家用这些常见的食材来做一道简单美味的健康餐——西蓝花虾仁豆腐蒸蛋。

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食材：鸡蛋2个，内酯豆腐200g，虾仁50g，西蓝花50g。

1. 虾仁洗净加入盐、白胡椒和料酒腌制15分钟。

2.内酯豆腐切成片。内酯豆腐口感滑嫩，蒸熟后和蛋液融为一体，这就是使水蒸蛋更加Q弹嫩滑的秘诀哦！

3.西蓝花处理成小朵后下锅煮一分钟捞出。

4.鸡蛋打散，加入盐和温水，水和鸡蛋的比例是1:1，过筛去掉浮沫。

5.在碗里先铺上豆腐，浇上蛋液，然后在铺上虾仁和西蓝花~水开后上锅蒸12分钟即可。

6.出锅后在整好的蛋羹上面淋上少许生抽~这样一份美味的西蓝花虾仁豆腐蒸蛋就做好啦！

是不是看上去很有食欲！味道鲜美，口感十分嫩滑，而且营养丰富，热量只有294kcal哦！别犹豫了，动手做起来吧，今天的晚餐就是它了！

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