寒冷环境有利于燃烧脂肪吗? - 陪你跑

发布于 2019-12-27 21:45

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洗冷水澡或是处于冰冷的环境里，能让身体燃烧脂肪吗？按照过往的理论，因为身体要维持正常的体温，所以必须大量消耗热量来维持，所以让身体处于寒冷状态下会燃烧卡路里，进而帮助更快速地减少脂肪。但这样的理论是正确的吗？

关于这个话题，NASA（美国宇航局）的前材料科学家Ray Cronise花费了大量时间研究“寒冷”对身体的好处。

这项研究起源于2008年，当他听说著名的游泳选手迈克尔·菲尔普斯（Michael Phelps）每天摄入的食物热量竟然高达令人难以置信的12,000大卡时，就激起了对这个问题的研究兴趣。因为菲尔普斯即便常年保持大运动量，但每天吃进这么多热量却仍旧能够保持健美身材的现实还是让人匪夷所思。

Cronise经过研究最后得出的结论是：菲尔普斯必须通过长时间在冷水中的训练让身体燃烧更多的热量。但菲尔普斯在一个访谈会上说：我从来没有吃过那么多，这个故事只不过是一个谣传。

虽然，菲尔普斯不承认自己一天内摄入过12,000大卡的热量，但这并没有阻止Cronise进行实验研究。他告诉大家，在短短6周内，他保持洗冷水澡、在寒冷的天气穿T恤和短裤走路、在没有床单的床上睡觉...科学家搞起研究来也真是够拼的哈~

下面就是Cronise关于将身体暴露于寒冷环境中，新陈代谢、脂肪减少与肌肉生长的研究总结：

1.寒冷确实会影响新陈代谢率

当身体处于寒冷环境中时，会刺激一种叫做棕色脂肪的组织(brown adipose tissue，简称BAT)产生热量使身体保持温暖，并在此过程中消耗掉卡路里。有研究表明，当室温从22度降至16度时，受试对象每天平均要额外多燃烧170大卡的热量。

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2.寒冷时热能消耗差异

荷兰研究人员发现，在微冷(摄氏16度)左右，能量消耗的变化范围为每天增加396大卡，到第三天之后减少了50大卡。总体而言，肥胖者与较瘦的人在相同的寒冷温度下燃烧的热量都会渐渐趋于缓慢，较瘦的人可能会需要更多的BAT才能在寒冷时保持体温，但这对于超重或肥胖的人来说，并不是什么大问题，因为他们的身体有多余的脂肪可以维持温度。

3.寒冷会增加食欲

事实证明，长时间浸泡在冷水中会使身体比平常更饥饿，进而导致食物的摄入量增加。研究还显示，与在摄氏20度的环境中运动相比，在摄氏8度的环境中进行体能训练更能刺激运动后食物的摄入量。换句话说，就是你可能通过过寒冷的天气让身体燃烧掉更多热量，但同时也会增加摄入的热量。因此，忙活到最后，热量也就趋于一种平衡的状态。

4.寒冷会增加脂肪燃烧

在为数不多的研究中，有一例报告显示，每天在17摄氏度下持续两个小时并坚持六周后的身体变化，平均脂肪燃烧仅为1.5磅（0.7kg），这个数字虽然看上去并没有觉得减少很多，但也有些受测者比其他人的减脂效果更好，减少了大约4磅（1,8kg）的脂肪，而且这些参与研究计划的男性都没有遵循任何规定的饮食或训练计划。对于有适度经常性训练与饮食控制的人来说，长时间暴露于寒冷天气中会如何影响脂肪的减少，目前还没有大量的数据可以给出结论。

5.冰浴会阻碍肌肉生长

还有一些新的研究表明，训练后的寒冷环境可能会干扰力量和肌肉的增加。在一项研究中，澳大利亚研究人员让21名志愿者组成小组，让他们每周进行两次腿部训练，总共持续了12周时间。训练后有一半人跳入冰浴中浸泡了10分钟，另一半人进行相同时间的自行车训练。实验最后尽管两组都获得了肌肉增长，但训练后骑行10分钟的受试者，在肌肉质量上却比冰浴组增加了3倍，同时力量与强度也比冰浴组要大得多。