哪种饮食方式对瘦身更有帮助？低脂 or 低糖？ - 陪你跑

发布于 2019-04-16 11:29

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如果你想减肥，一定想知道哪种饮食最健康且最有利于达成目标吧？多少年来，人们一直在争论低脂和低碳水（低糖）饮食，哪种方式对于减肥瘦身更有帮助。这两派的支持者都互相争论为什么他们认为的方式最好，但现在不必再纠结于此了，因为似乎两种饮食在帮助瘦身与减脂方面都有同样的功效。

据ScienceDaily报导，有一项针对609名年龄在18-50岁之间的参与者进行的研究，将他们分成两组，一组采用低脂饮食，另一组采用低碳水化合物饮食，并且保持这样的饮食一年。在研究开始之前，对参与者的基因模式以及身体胰岛素输出进行了测试，结果被用作减肥的预测因子。这项研究的关键是，低脂肪或低碳水化合物饮食组都摄入健康的食物来源，并以不会感到饥饿的方式维持饮食。执行这项研究的医学教授Christopher Gardner博士说：我们希望他们选择一种低脂肪或低碳水化合物的饮食计划，他们可能永远遵循这些计划，而不是在研究结束时他们会放弃这样的饮食。

另外在这一年中，还要慢慢增加他们的碳水化合物或脂肪摄入量以达到平衡，因此，在研究的最初八周，参与者被告知将每日碳水化合物或脂肪摄入量限制在20克左右，这大约分别是1.5片全麦面包或大量坚果中的含量。在第二个月之后，研究团队指示这些实验者，根据需要进行渐进式的小调整，逐渐增加5-15克脂肪或碳水化合物，让参与这项研究的人认为，他们可以在他们的余生中尽情享受这种饮食。在12个月结束时，在低碳水化合物饮食组，平均碳水化合物摄入量为每天132克，而低脂肪饮食组平均每天摄入约57克脂肪。最终，这两组参与者的体重平均减少5公斤。

研究人员加德纳说，这个研究关键在于强调这些是健康的低脂肪和低碳水化合物饮食，例如：汽水可能是低脂肪的，但它肯定不健康。猪油可能是低碳水化合物，但牛油果会更健康。所有的参与者被告知，无论他们吃什么食物，都是去市场或超市购买，并且千万别买加工过的食品以及垃圾食物。