减重瘦身是许多人一辈子都在努力的目标，但有更多人努力了却总是不见效。今天我们来尝试以3天为单位的一种减重方式，让你不挨饿也能瘦，打破复胖反弹的轮回。
DAY 1
早餐 莴苣香蕉汁
看起来很平常的蔬果汁，加上了香蕉、莴苣等营养食材后，让果汁喝起来变得很不一样。
好处：改善便祕、增进活力
热量：101 kcal
时间：5-10分钟 ，1人份
食材：
‧ 青椒1颗（或芹菜20cm，40g）
‧ 莴苣10片（或宽叶羽衣甘蓝、小白菜等，40g）
‧ 香蕉1根（100g）
‧ 水1杯（200cc）
步骤：
Step 1 青椒洗净、去籽，切成1cm大小。
Step 2 莴苣洗净、香蕉剥皮，都切成一口大小。
Step 3 依序把香蕉、青椒、莴苣、水，倒入果汁机中一起搅打，就可以喝了。
午餐 鸡蛋茄子盖饭
夏天气候热，食欲比较不那么旺盛，正是减重的好季节，这道料理也是用大家所熟悉的食材做成的。
好处：预防贫血、保养眼睛、强化免疫功能
热量：376 kcal
时间：20-30分钟，1人份
‧ 糙米饭（或杂粮饭）60g
‧ 茄子1/2根（或南瓜1/3颗、香菇1朵，75g）
‧ 洋葱1/4颗（50g）
‧ 大蒜10cm
‧ 食用油1又1/2小匙
‧ 蛋料理
‧ 鸡蛋2颗
‧ 美乃滋1大匙
‧ 胡椒粉少许
调味料：
‧ 水1大匙
‧ 料理用米酒1/2大匙
‧ 酿造酱油1/2大匙
‧ 蒜泥1/3小匙
Step 1 茄子洗淨，洋葱洗淨、剥皮，都切成0.5cm大小；大蒜洗淨、切细。
Step 2 把蛋料理的材料、调味料放入碗中，混合均匀。
Step 3 锅子裡倒入食用油及作法二的蛋料理，煎30秒后，用筷子插入蛋中确认是否熟了，万一没熟，再煎30秒。
Step 4 将锅子洗淨擦乾，再倒入1/2小匙食用油，用中火炒茄子、洋葱、大蒜2分钟。
Step 5 放入调味料，以小火炒1分钟。
Step 6 把作法③的蛋及作法四的食材，搭配糙米饭一起吃。
点心 葡萄柚
1/2颗 68 kcal
晚餐 牛油果蔬菜餐
这是一道用牛油果做成的沙拉餐，通过切丁、牛油果酱手法，让人产生份量多、具饱足感的心理作用。
好处：改善便祕、增进活力、消除水肿
时间：10-20分钟，1人份
配料：
‧ 牛油果1颗（200g）
‧ 大番茄1颗（或小番茄10颗， 150g）
‧ 莴苣10片（或小白菜，50g）
酱料：
‧ 葱1根（依个人口味可选择不放，20g）‧ 柠檬汁2大匙‧ 盐1/4小匙‧ 胡椒少许
Step 1 番茄洗净，洋葱洗净、去皮，都切成1×1cm大小；葱洗净、切末；莴苣洗净。
Step 2 牛油果洗净、去皮后，用汤匙挖出果实，与酱料混合均匀成牛油果酱，放入小碗中。
Step 3 接着将牛油果、番茄、洋葱放在莴苣上一起吃，就完成了这道夏日料理。
DAY 2
早餐 葡萄柚番茄汁
通过酸酸甜甜的葡萄柚、番茄来控制食欲，是不错的减重法，现在就来杯冰凉的夏日减重果汁吧！
好处：改善便秘、预防贫血、增进活力
热量：149 kcal
时间：5-10分钟，1人份
‧ 大番茄1颗（或小番茄10颗，150g）
‧ 葡萄柚1/2颗（或柳橙、奇异果，225g）
‧ 葡萄20颗（或青葡萄20颗、香瓜1/2颗，100g）
‧ 水1/4杯（50cc）
Step 1 番茄洗净，葡萄柚洗净、去皮，都切成一口大小。
Step 2 依序把葡萄柚、柳橙、葡萄、水，倒入果汁机中一起搅打，就可以喝了。
午餐 小辣椒番茄拌饭
清爽的调味料，加上小辣椒、番茄，酸辣口感的拌饭非常吸引人，也可加上一颗蛋，来补充蛋白质！
热量：334 kcal
时间：15-25分钟，1人份
‧ 大番茄1/2颗（或小番茄5颗， 75g）
‧ 小辣椒2根（或朝天椒2根、青椒1/2颗，40g）
‧ 大蒜5cm
‧ 食用油1小匙
‧ 辣椒粉1/2小匙
‧ 盐1/4小匙
‧ 蒜泥1/2小匙
‧ 酱油1/2小匙
‧ 植物油1/2小匙
‧ 香油1小匙
Step 1 番茄洗净、切成1cm大小；小辣椒、大蒜洗净、切碎。
Step 2 调味料拌匀后，加入番茄、小辣椒、大蒜一起凉拌。
Step 3 在锅里倒入食用油，以中火煎鸡蛋90秒。（若想吃全熟荷包蛋，翻面再煎1分钟）
Step 4 作法二，步骤3的食材放入盘中，搭配糙米饭一起吃，就完成了。
点心 香蕉
1根 热量：80 kcal
晚餐 牛油果沙拉
少糖的美乃滋与牛油果混合，加上酸甜调味，是一道改良过的沙拉，让你感受到不同以往的新鲜口感。
好处：改善便秘、保养眼睛、增强活力
时间：15-20分钟，1人份
‧ 水煮蛋2颗
‧ 胡萝卜1/2颗（或小番茄5颗， 100g）
‧ 西洋芹20cm（或小黄瓜1/5 根，40g）
‧ 牛油果1/4颗（50g）
‧ 柠檬汁1/2大匙
‧ 法国芥末籽酱（或类似芥末籽酱）1小匙
‧ 胡椒少许
Step 1 水煮蛋剥壳、切成一口大小；胡萝卜洗净、去皮，西洋芹洗净，都切成一口大小。
Step 2 牛油果洗净、切开，用汤匙挖出果实，与酱料一起混合均匀。
Step 3 将作法一、二食材一起拌匀，就可上桌。
参考书籍
《每3天瘦2.5kg》，三采文化出版， 陈庆德译。
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减重瘦身是许多人一辈子都在努力的目标，但有更多人努力了却总是不见效。今天我们来尝试以3天为单位的一种减重方式，让你不挨饿也能瘦，打破复胖反弹的轮回。
DAY 1
早餐 莴苣香蕉汁
看起来很平常的蔬果汁，加上了香蕉、莴苣等营养食材后，让果汁喝起来变得很不一样。
好处：改善便祕、增进活力
热量：101 kcal
时间：5-10分钟 ，1人份
食材：
‧ 青椒1颗（或芹菜20cm，40g）
‧ 莴苣10片（或宽叶羽衣甘蓝、小白菜等，40g）
‧ 香蕉1根（100g）
‧ 水1杯（200cc）
步骤：
Step 1 青椒洗净、去籽，切成1cm大小。
Step 2 莴苣洗净、香蕉剥皮，都切成一口大小。
Step 3 依序把香蕉、青椒、莴苣、水，倒入果汁机中一起搅打，就可以喝了。
午餐 鸡蛋茄子盖饭
夏天气候热，食欲比较不那么旺盛，正是减重的好季节，这道料理也是用大家所熟悉的食材做成的。
好处：预防贫血、保养眼睛、强化免疫功能
热量：376 kcal
时间：20-30分钟，1人份
食材：
‧ 糙米饭（或杂粮饭）60g
‧ 茄子1/2根（或南瓜1/3颗、香菇1朵，75g）
‧ 洋葱1/4颗（50g）
‧ 大蒜10cm
‧ 食用油1又1/2小匙
‧ 蛋料理
‧ 鸡蛋2颗
‧ 美乃滋1大匙
‧ 胡椒粉少许
调味料：
‧ 水1大匙
‧ 料理用米酒1/2大匙
‧ 酿造酱油1/2大匙
‧ 蒜泥1/3小匙
步骤：
Step 1 茄子洗淨，洋葱洗淨、剥皮，都切成0.5cm大小；大蒜洗淨、切细。
Step 2 把蛋料理的材料、调味料放入碗中，混合均匀。
Step 3 锅子裡倒入食用油及作法二的蛋料理，煎30秒后，用筷子插入蛋中确认是否熟了，万一没熟，再煎30秒。
Step 4 将锅子洗淨擦乾，再倒入1/2小匙食用油，用中火炒茄子、洋葱、大蒜2分钟。
Step 5 放入调味料，以小火炒1分钟。
Step 6 把作法③的蛋及作法四的食材，搭配糙米饭一起吃。
点心 葡萄柚
1/2颗 68 kcal
晚餐 牛油果蔬菜餐
这是一道用牛油果做成的沙拉餐，通过切丁、牛油果酱手法，让人产生份量多、具饱足感的心理作用。
好处：改善便祕、增进活力、消除水肿
时间：10-20分钟，1人份
配料：
‧ 牛油果1颗（200g）
‧ 大番茄1颗（或小番茄10颗， 150g）
‧ 洋葱1/4颗（50g）
‧ 莴苣10片（或小白菜，50g）
酱料：
‧ 葱1根（依个人口味可选择不放，20g）
‧ 柠檬汁2大匙
‧ 盐1/4小匙
‧ 胡椒少许
步骤：
Step 1 番茄洗净，洋葱洗净、去皮，都切成1×1cm大小；葱洗净、切末；莴苣洗净。
Step 2 牛油果洗净、去皮后，用汤匙挖出果实，与酱料混合均匀成牛油果酱，放入小碗中。
Step 3 接着将牛油果、番茄、洋葱放在莴苣上一起吃，就完成了这道夏日料理。
DAY 2
早餐 葡萄柚番茄汁
通过酸酸甜甜的葡萄柚、番茄来控制食欲，是不错的减重法，现在就来杯冰凉的夏日减重果汁吧！
好处：改善便秘、预防贫血、增进活力
热量：149 kcal
时间：5-10分钟，1人份
食材：
‧ 大番茄1颗（或小番茄10颗，150g）
‧ 葡萄柚1/2颗（或柳橙、奇异果，225g）
‧ 葡萄20颗（或青葡萄20颗、香瓜1/2颗，100g）
‧ 水1/4杯（50cc）
步骤：
Step 1 番茄洗净，葡萄柚洗净、去皮，都切成一口大小。
Step 2 依序把葡萄柚、柳橙、葡萄、水，倒入果汁机中一起搅打，就可以喝了。
午餐 小辣椒番茄拌饭
清爽的调味料，加上小辣椒、番茄，酸辣口感的拌饭非常吸引人，也可加上一颗蛋，来补充蛋白质！
好处：预防贫血、保养眼睛、强化免疫功能
热量：334 kcal
时间：15-25分钟，1人份
食材：
‧ 糙米饭（或杂粮饭）60g
‧ 鸡蛋2颗
‧ 大番茄1/2颗（或小番茄5颗， 75g）
‧ 小辣椒2根（或朝天椒2根、青椒1/2颗，40g）
‧ 大蒜5cm
‧ 食用油1小匙
调味料：
‧ 辣椒粉1/2小匙
‧ 盐1/4小匙
‧ 蒜泥1/2小匙
‧ 酱油1/2小匙
‧ 植物油1/2小匙
‧ 香油1小匙
步骤：
Step 1 番茄洗净、切成1cm大小；小辣椒、大蒜洗净、切碎。
Step 2 调味料拌匀后，加入番茄、小辣椒、大蒜一起凉拌。
Step 3 在锅里倒入食用油，以中火煎鸡蛋90秒。（若想吃全熟荷包蛋，翻面再煎1分钟）
Step 4 作法二，步骤3的食材放入盘中，搭配糙米饭一起吃，就完成了。
点心 香蕉
1根 热量：80 kcal
晚餐 牛油果沙拉
少糖的美乃滋与牛油果混合，加上酸甜调味，是一道改良过的沙拉，让你感受到不同以往的新鲜口感。
好处：改善便秘、保养眼睛、增强活力
时间：15-20分钟，1人份
食材：
‧ 水煮蛋2颗
‧ 胡萝卜1/2颗（或小番茄5颗， 100g）
‧ 西洋芹20cm（或小黄瓜1/5 根，40g）
‧ 牛油果1/4颗（50g）
酱料：
‧ 柠檬汁1/2大匙
‧ 盐1/4小匙
‧ 植物油1/2小匙
‧ 法国芥末籽酱（或类似芥末籽酱）1小匙
‧ 胡椒少许
步骤：
Step 1 水煮蛋剥壳、切成一口大小；胡萝卜洗净、去皮，西洋芹洗净，都切成一口大小。
Step 2 牛油果洗净、切开，用汤匙挖出果实，与酱料一起混合均匀。
Step 3 将作法一、二食材一起拌匀，就可上桌。
参考书籍
《每3天瘦2.5kg》，三采文化出版， 陈庆德译。