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炒菜坏习莫养成，杜绝癌症找上门~ 家里做饭的人就是这一整家人的营养师。但是，您家中的“厨师”可能没有注意到：一些习惯性的节约行为，却会让癌症找上全家人！下面这四个习以为常的习惯，其实都是坏习惯，小心致癌。✘  炒菜后不刷锅接着炒这个习惯是大多数懒人的通用生活习惯之一。刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，没事儿，接着再放点油炒其它菜。这样，既省钱也省油，一举两得。刚炒过青菜，没啥油，锅也是干净的，那就继续用呗……然而，东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。而且在不刷锅再接着炒菜的时候，你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。因此，建议大家不要舍掉刷锅这一步骤，为了健康和菜的好卖相，还是洗刷刷起来吧！✘  炒完马上关油烟机有人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机，然而就是这一随手的习惯，却暗藏“杀机”。如果炒菜时火特别

陪你跑 2016-12-28 09:59 12130

果蔬买保鲜的好还是冷冻的好？ | 栋哥答新鲜水果和蔬菜能抗氧化，消炎，防止心脏病和糖尿病，还能控制体重增加，以它们为主要食物无疑对跑者有莫大的好处。但是，我们不得不面对的问题是：新鲜农产品的季节性，比如你无法在冬季吃到水蜜桃。高昂的运输成本，为了保鲜，不得不选择价格高昂的空运。那么，果蔬类我们买保鲜的好还是冷冻的好呢？一起来听听栋哥怎么说~                           “来自加利福尼亚大学的一项研究专门分析了保鲜和冷冻的食品，以便确认哪种方式更有营养价值。实验研究了玉米、胡萝卜、花椰菜、菠菜、豌豆、青刀豆、草莓和蓝莓，一半保鲜、一半冷冻。这些样品经过10天保鲜存储和90天的冷冻存储后，进行了详细的营养分析。 维生素C　速冻的玉米、青刀豆和蓝莓与新鲜的相比没有任何变化。维生素B2　冷冻的青刀豆维生素B2降低，而冷冻的花椰菜没有变化。维生素E　

陪你跑 2016-12-26 09:29 14480

从节日大餐中恢复的8大秘笈圣诞节、元旦接踵而至，你的胃里将会充满了各种肉，甜品，还有酒精。可是，如果你的日程表里有厦门马拉松、东京马拉松......过完嘴瘾之后你一定内心充满了罪恶感。有什么方法可以快速地从节日大餐中恢复过来吗？快一起来瞧瞧~躺在床上想象你在跑步假期里你会呼呼大睡，你会赖床，但躺在床上时，请想象你自己在跑步。研究发现这种想象能让人大脑兴奋，从而提升运动的欲望。哇塞！看来做白日梦也是有帮助的！喝点苹果醋如果你节日狂欢到深夜，那么起床后的第一件事是先喝些苹果醋，这有助于提升消化系统功能，减少胀气、胃痛和其它的胃肠道症状。如果觉得味道不好，可以掺点蜂蜜。用香蕉消除水肿如果你宿因醉而脸部浮肿，或者熬夜熬成了金鱼眼，那么来根香蕉吧！它有助于排除多余的钠，能快速消除水肿。用鸡蛋向疲劳宣战 如果在聚会中摄入了碳水化合物，例如：米饭、面条、馒头、糕点等，你的大脑会感到疲劳和嗜睡。那么解毒剂是什么呢？色氨酸、支

陪你跑 2016-12-25 19:12 10380

没有什么问题是一碗粥解决不了的食粥在我国起码已有几千年的历史。《周书》中就提到“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥。”清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”。如果在粥中配入一些“药食同用”的食物，更是能起到神奇的功效。有意思的是，不仅中国人认为喝粥养生，美国哈佛大学一项历时14年+、有10万+人参与的大型研究也发现，每天一小碗粥能健康长寿！失眠粥+桑葚桑葚粥对由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。做法：桑葚20~30克，糯米10克。用500毫升水煮粥，熟时加冰糖少许即可。每天晚饭后一小时吃一次就行。但脾胃虚寒、腹泻者忌服。气虚粥+山药气虚的人往往会出现神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、动辄气喘、面色淡白、语音低微、头晕耳鸣等症状。坚持喝一段时间山药粥，体质会有一个明显的改善。做法：将山药洗净，切碎和大米一起煮成粥食用即可，持续服食效果最佳。减肥粥+冬瓜中医讲胖人多湿，这道粥具有清热解毒、利湿消肿的作用，每天中午或晚上坚持喝上

陪你跑 2016-12-25 19:04 11390

空腹时尤其不能吃的伤胃食物不少人饿的时候，会随手拿些零食水果来饱腹。殊不知吃错东西，最伤肠胃伤健康！当你空腹的时候，千万不能吃下面的这些食物来填肚子，哪怕再饿也不能!1西红柿西红柿含有大量的果胶，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增强，造成胃扩张和胃痛。人体在空腹时，应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物。而西红柿属单—营养，只含有维生素、纤维素和水分等。空腹食用，不仅不能满足机体生理需求，更妨碍胃的吸收。2柿子柿子里面含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的凝胶块，易形成“柿石”，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡等。3香蕉香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉，会使人体中的镁骤然升高，而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。4山楂山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激。若在

陪你跑 2016-12-24 10:08 10410

送给咖啡控的12件礼物对于咖啡控来说，还有什么比晨跑前来一杯香浓的咖啡更好的事儿呢？除了需要精心烘培的咖啡豆，你还需要下列这些东东来配合！ 1 咖啡壶 这是一个壶么？分明是一件艺术品！看看那玲珑的曲线，是否让你联想起美眉的细腰？ 2 咖啡套装 不要看它部件众多，使用起来还是很容易的。如果你要出去参加一场马拉松比赛，带上这件物什，你可以在任何地方来一杯，因为它不需要电源~3 象印保温杯 非常实用的保温杯，如果要把早上磨的咖啡携带出门，它特别合适。一整天下来，打开仍旧温度依旧。4 奶泡机如果你是卡布奇诺或玛奇朵的爱好者，那么来一个奶泡机吧。5 10杯可编程咖啡机只有少数的咖啡机才能通过“美国咖啡联盟”认证，而这台机器做到了。来吧，试试认证过的味道~6 全自动咖啡机如果你需要一键直接出咖啡，那么这个就是你最好的选择。7 电子秤这是我用过的最精确的电子秤，精

陪你跑 2016-12-23 09:37 11790

这些食物让你维生素D激增  寒冷的冬季，在你身上消失的不仅仅只有古铜色的肌肤，还有维生素D（简称维D）。而维D对骨骼和肌肉的健康至关重要。人体产生维D的最直接的方式是在太阳的B波段照射10-20分钟。春夏季的上午11点至下午16点是获得这个波段日照的最佳方式，而冬季，这种机会就很少了。没有太阳并不意味着就一定会缺少维D，所以在寒冷的冬季既然晒不到太阳，那咱就靠吃吧。 富含脂肪的鱼 因为维D是脂溶性的，所以需要选择富含脂肪的鱼。三文鱼、鲱鱼、吞拿鱼等都是绝好的维D来源。建议每周吃两次，你就像在加勒比海滩晒过了一样。 强化食品 维D经常会添加在牛奶、橙汁、豆制品、面包中，所以必要时吃一些强化食品即可。 鸡蛋 蛋黄富含维D，蛋黄的脂肪还会帮助维D的吸收，每天两个鸡蛋比较适量。 药丸 如果这些都获取不到，那么维D药丸就是你最后的选择了。—— END ——吴栋是谁？更多精彩内容，尽在「运动健康

陪你跑 2016-12-22 11:13 10890

骨头汤和牛奶，哪个补钙更靠谱？ | 今日话题骨头汤和牛奶，哪个补钙更靠谱？记得上初中窜个子那会儿，夜里睡觉小腿总抽筋，医生说要补钙。妈妈就买来肉骨头炖汤，据说是补钙必备。长大后，看到很多资料都说牛奶补钙好，现在的娃娃们普遍个子高，因为从小喝奶多。那么，骨头汤和牛奶，哪个更补钙呢？有人进行了如下几组实验：第一组：高压锅装入猪骨，燃气炉上煮沸1小时。第二组：高压锅装入猪骨，燃气炉上煮沸2小时。第三组：砂锅装入猪骨，燃气炉上煮沸4小时。第四组：砂锅装入猪骨和醋，燃气炉上煮沸4小时。第五组：砂锅装入猪骨和醋，煮沸1小时后，室温放置24小时，添加醋800毫升，再燃气炉上煮沸半小时。实验结果：第一组、第三组的汤中钙含量都极低，平均钙浓度只有1—1.2毫克/100毫升。加入醋烹煮的砂锅醋骨汤中钙含量明显增加，钙浓度达1780毫克/100毫升。与不加醋的三组汤比较，差异非常显著。第二组的骨头汤比第一组的钙含量增加，但无显著性变化。同是砂锅醋骨汤，第五组的钙含量明显高于第四

陪你跑 2016-12-21 10:17 14640

最棒的能量恢复小食当你周末跑完一个LSD长距离，或者越野归来，体力消耗后需要重视能量补充，帮助身体尽快恢复。那么，平日里除了正餐之外，我们能接触到的哪些小食对恢复体力最有帮助呢？快一起来看看吧~ 1南瓜子南瓜子每盎司（相当于28.4g）的热量是160卡路里，富含铜、锌、铁和镁，这些微量元素是让你肌肉力量得以恢复的重要物质。 2葵花籽葵花籽富含铜和硒，还可以提供人体必须的维生素E。更难得的是，超市里到处都能买到，但注意别买甜的哦！3酸樱桃酸樱桃干富含抗氧化剂。研究表明，马拉松运动员在食谱中加入酸樱桃汁后，肌肉力量的恢复明显加快。就像喝绿茶、红酒一样，抗氧化已经被证明是加速恢复的利器。对于妹纸们来说，这更有必要，能延缓衰老。4杏子干杏子干富含胡萝卜素，更重要的是它含有铁、钾，同时还能再给你补充一些碳水化合物，饿的时候吃这个比薯片可要好多咯。5黑巧克力杏仁首先从味觉来说，当黑巧克力遇见杏仁就是一个天作之合（小编的最爱

陪你跑 2016-12-20 10:09 12240

“粗粮”究竟包括哪些？粗粮、细粮、五谷杂粮究竟区别在哪里？怎么吃才健康？来听听栋哥怎么说——Q1：粗粮都包括哪些？栋哥：“粗粮”是相对我们平时吃的精米白面等“细粮”而言的，主要包括三大类：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等；干豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；块茎类：红薯、山药、马铃薯等；Q2：粗粮就是“五谷杂粮”吗？栋哥：现代常用汉语中，通常说的“五谷”是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作“”杂粮”。五谷杂粮泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。五谷杂粮包括粗粮，这是两者的区别。Q3：为什么说粗粮营养价值高？栋哥：各种粗粮所含的营养素各有所长，比如：燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素

陪你跑 2016-12-19 10:36 11170

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