年过30之后，身体的新陈代谢能力逐渐缓慢，如果又累积了多年不健康的饮食与生活习惯，可想而知，身体脂肪和内脏脂肪一定也囤积了不少。可怕的是，外在的脂肪看得到，但内脏的脂肪却像个隐形杀手，藏身在身体器官内脏之中，一时半会儿难以消除。当内脏脂肪过高时，会导致身体罹患各种代谢疾病。

如果在网络上寻找燃脂的食物，一定会有成百上千篇的文章介绍什么样的食物可帮助燃脂，但到底燃脂食物必须具备哪些特点呢？营养师赵函颖表示，一般所说的燃脂食物，通常是以可增加出汗与新陈代谢的速度，也就是以能提升代谢力为主。

以下两大类食物，能促进身体新陈代谢，同时也能增加免疫力：

这是一类对减重很有效果的食材，被称之为”铲脂”食物，就是大家所熟知的高纤维食物。这类食物可以帮助清除体内不必要的排泄物，解决排便不畅的问题，但一定要记得搭配多喝水才能达到预期效果。

高纤维食物大部分都具有丰富的营养素，而且因为需要咀嚼，可以顺便消耗热量，再加上具有低热量、高纤维的特性，也有”负热量”食材的称号。这些食物以蔬菜、含糖量低的水果为主，如海带、小黄瓜、大番茄和菌菇类等。

辛香料类食物属于温热性质的食物，它们可以让体温升高、加速血液循环，所以具有提升新陈代谢的效果。比如姜、葱、蒜、洋葱、胡椒及咖哩，不但可以瘦身，对健康也有很大帮助。

不过，即使食物可以提升代谢力，却不表示随便怎么吃都能达到消脂功效。曾经遇到过想要减重的人，因为听说咖哩能提升减肥效果，就每餐都吃两大碗咖哩饭为目标，结果反而越吃越胖。

虽然饮食在保持或降低体重的功效方面的重要性占了70％，但搭配上规律的运动习惯和良好的生活作息，变瘦的效率会更高，身体的免疫系统也会更好。想要瘦得健康瘦得美，饮食、运动和睡眠，一样都不可忽视。

——资料来源／常春