大热天常常令人胃口不佳、身体疲惫，不少人因此爱用梅子来消除疲劳、开胃。梅子除了有促进消化功能外，日本人更爱用梅子来抗老化与抗癌。
在日本，梅子自古以来就是民间良药，是日本人相当珍视的健康食品，甚至有研究证实，吃梅子能帮助减肥并预防不孕症等益处。
日本人时常在饭团、便当的白饭中加一颗梅子，他们深信只要每天吃梅子，就能确保让细胞更新、振奋精神。梅子在日本传统观念中被认为具有多项健康效用，比如：预防食物中毒、感冒，改善疲劳等。而梅子拥有健康疗愈力的要素之一就是它的高抗氧化能力。
和歌山县立医科大学宇都宫洋才准教授提到，活性氧会使得人体全身细胞与组织产生氧化，不仅造成老化、还会引起各种疾病，而梅子所含的多酚成分──梅木酚素，有能效抑制氧化反应和人体细胞及组织的氧化。梅子酸酸的味道来自柠檬酸，能刺激体内能量代谢，促进血液循环，同时还能够让血液恢复弱硷性使血流更顺畅。
根据日本研究证实，梅子能预防糖尿病及高血压等生活习惯病（文明病，代谢综合征）外，最近更发现梅子也有预防肥胖的效果。过度肥胖会使得三高症（高血脂、高血糖、高血压）的几率也大幅上升。
肥胖是由脂肪细胞肥大及增殖所造成，肥大的脂肪细胞会分泌对身体有害的物质，因此引发糖尿病、高血压、血脂异常等各类疾病。宇都宫教授提到，梅子所含的香草醛等成分可抑制脂肪细胞肥大，并能促进肥大的细胞分化为小型脂肪细胞，小型脂肪细胞可分泌脂联素等良好物质，帮助抑制糖尿病及动脉硬化等疾病。
宇都宫教授提到，有新的研究证实了梅子能抑制造成女性不孕的卵子氧化损伤。女性在每个月排卵时，体内都会发生氧化，造成卵子的老化、变质、以及细胞死亡，不过令所有女性开心的是，梅子的抗氧化成分可以保护卵子免于氧化损伤，让卵子活性化且促进卵巢形成品质良好的卵子；同时，也有刺激女性荷尔蒙分泌的作用。
此外，梅子也能预防骨质疏松。骨质疏松经常发生在更年期女性身上，主要原因是随着年龄增长，女性荷尔蒙（雌激素）的分泌量减少与骨质密度下降有高度相关性，梅子能够预防伴随年龄增长的骨质密度下降。
梅子不仅只有单一成分，而是同时有多样成分对身体产生复合作用，令人体的细胞、血管、组织能够常保年轻，并维持良好的体内循环。宇都宫教授建议：每天食用1-2颗梅子，就能简单地从生活做起抗老、预防子宫老化以及防骨松等多种功能。
但是，如果要吃腌制的梅子，请注意糖分以及热量摄入，过多的腌制品会导致肥胖，并让原本的效果降低许多。
——参考资料：日本健康最前线、BBC NEWS
陪你跑
| 2019-09-18 11:10
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