正在瘦身减重的人，饮食方面一般会有控制计划，比如多摄入富含膳食纤维的食物，例如燕麦。但是，有些人走极端，想通过一日三餐全都吃燕麦片来快速瘦身，在此提醒：燕麦片虽被视为健康食材，但过量可能反而更胖。

燕麦对于稳定血压、调节血糖、降低胆固醇都有很大帮助。同时，想做好体内环保，必须有健康的消化道。而消化道的健康，依赖于消化道内各菌群的平衡。然而，燕麦中的β-葡聚糖可当作益生质，促进消化道内的有益菌生长，改善肠道菌丛生态，维护肠道健康。

此外，燕麦的GI值（升糖指数）为55，比白米、糙米或胚芽米都低，它的膳食纤维能增加胃肠道黏度，减缓肠道对碳水化合物的吸收速度，即减少葡萄糖的吸收率，延长葡萄糖在体内的消化和利用，并降低对胰岛素的刺激，有助于稳定血糖。因此，对于许多正在减重、减脂的健身人士来说，都喜爱选择。

燕麦片因含有丰富的膳食纤维，被许多人视为对抗肥胖、降血脂、降胆固醇及减少患心血管疾病的健康食物，但并非人人都适合用它来减重。肾脏功能差者不适合吃燕麦片，因为会加速肾脏恶化。此外，有麸质过敏症者，易造成肠胃道系统营养素吸收不良，也应避免。

许多“三高”（高血脂，高血压，高血糖）患者也勿以为无糖燕麦产品就能放心地大快朵颐，食用过量还是会造成血糖、血脂上升。

想要控制胆固醇，除了减少油脂摄入外，还必须注意饮食均衡。燕麦虽然具有降胆固醇的功效，但它的营养成分也不够全面，无法取代三餐，如果食用过量，更可能因为燕麦中所含的植酸而影响钙、铁、镁的吸收。若为了改善燕麦口感，添加过多的配料，或是贪图方便，选择燕麦奶，都可能导致摄入过量的淀粉及糖分，造成反面效果，导致体重和胆固醇飙升。

若想使用燕麦控制体重，可用燕麦取代一餐正餐，或取代主食即可，且尽量不要添加其它食品，比如：牛奶、巧克力等。

——资料来源：明医网、LIVESTRONG