减肥是一个永不停歇的话题，无论一般大众还是健身朋友，谁不想消除身体多余的脂肪，让身材更苗条呢？但是，不少人抱着一个错误的观念：减肥就是不吃东西。其实，饮食一直是维持身体健康以及体态的一个重要关键，挑选对的食物，再搭配适度的运动，才能成功提高减脂效率，让你不必挨饿也能轻松带走多余脂肪。

燕麦富含膳食纤维，是可以促进肠胃蠕动的好帮手，它可以帮助排便、预防便祕、协助肠道菌群的平衡和健康，而且还能使人的血糖较长时间维持在高水平，比较不容易有饥饿感。

燕麦含有β-聚葡萄醣，这个东西可以调节人体的血脂，降低血中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、减少发生心血管疾病的危险因子以及降低血中甘油三脂，不易形成体脂肪。

但是，切记要食用无糖的燕麦，因为经过调味的燕麦，它的含糖量可能比一罐可乐还要高。

山药含有丰富的纤维，容易让人产生饱腹感，有利于控制食欲，而且膳食纤维可以促进肠胃蠕动，对于长期便秘导致肥胖的人相当有益处。

山药营养价值很高且热量低，100克的山药热量仅仅只有57大卡，更重要的是，山药中的粘质液含有女性荷尔蒙的基本物质，能促进荷尔蒙的合成作用，有显著的丰胸效果。

茄子是一个热量相当低的食物，每100克（约1长条茄子）热量仅25大卡，膳食纤维含量更高达2克，是西芹的1.5倍。它不但能增加饱腹感、预防便祕，更有排除人体中多余胆固醇、脂肪及重金属的作用，非常适合做为减重过程中的必备食品。

茄子中的钾离子含量也相当高，每100克含有226毫克的钾离子，因此适度食用可使人体排出多余的钠，让身体消除恼人的水肿。

山楂是能防治心血管疾病的食材，它具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、降低血压和胆固醇、利尿作用，对老年人的心脏也有相当大的益处。

山楂还能促进分泌胃中的消化酶，帮助人体消化，其中所含的脂肪酶可促进脂肪分解。

地瓜是一种富含膳食纤维和胶质常高的食物，不仅能降胆固醇、还能延缓衰老及防癌，更可以帮助排便顺畅。地瓜也富含很多维生素A，每100克含1520(RE)的维生素A，是番茄的18倍。如果想要补充维生素A，地瓜是很好的选择。但是，不要因为地瓜可以减肥而摄入太多导致热量太高，这样非但不会瘦身反而令身型变得更加圆润。

香菇是一种低热量且富含高蛋白的纤维营养食物，它不仅能分解脂肪、降低血压还可以防止便秘、减少肠道对胆固醇的吸收。

香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇的分解。香菇除了有助于免疫力提升以及防癌、控制血脂外，还含有大量的维生素B2，长期食用可以使肌肤变得透亮动人。

花椰菜是含有高纤维的蔬菜，它能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便并让体内废物顺利排出，还可以改善便秘症状，使肚子不再因满腹便便而肥大。

花椰菜不仅含水量非常高，而且热量还非常低，1个花椰菜热量只有23-32卡，可以很快给予人体饱腹感，减少吃得过多而导致肥胖的机会。

蛋白质水解后产生的物质有利于调整人体组织液平衡，有利于水分的代谢以及燃烧脂肪。蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水，从而有利于消除人体的水肿。

蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间较长，它会提高小肠内葡萄糖产量，进而使大脑意识到饱和，从而自动抑制食欲，减少进食。一般来说，可以选择鸡蛋、鱼类、瘦肉、大豆等食物来补充蛋白质。

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