如今，人类的物质生活极大丰富，过去很少会有人刻意减重，而现在街头巷尾、网络媒体，关于减重、减脂、瘦身的文章、商品和教程比比皆是，还常看到类似这样的标准体重表：

不少女生看完后就开始各种焦虑，接着便是节食、吃药各种虐......这样的标准体重真的存在吗？

通常，人们用身高体重指数（BMI，也叫身体质量指数）来作为胖瘦衡量标准。

BMI大于24，就被归为超重。例如，身高165cm，体重66kg的人，BMI为24.2，就属于超重。如果体重达到77kg的话，BMI将会超过28，就被归为肥胖。

但事实上，BMI是一种相当简陋的健康评估方式，因为它没有考虑到身体的外观或机能表现等，虽然对于宏观人口研究是个不错的工具，但对于个体而言并不十分适合，这是因为：

每个人身体中肌肉、骨骼、脂肪的含量都不一样，而同样重量的脂肪体积是肌肉的3-4倍，骨骼的密度就更高了。所以，单纯用体重和身高的比例来衡量是否超重和肥胖，显然并不科学。

那么，人最理想的体重该是多少？不得不说：根本没有人知道自己在人生不同阶段，最健康的体重会是多少。

2000年，一位名叫伯纳德．贾汀（Bernard Gutin）的学者开始针对数百名青少年进行长期的研究，目的是要搞清楚运动与饮食会如何影响患心血管疾病的风险。贾汀和他的同事原本都认为，那些吃得最多的人，将会是最肥胖、也最容易遇到健康问题的人。

最瘦的人跟其他人的最大差别在于运动的剧烈程度，他们通常进行更多的跑步、跳跃和重量训练，也接触其它运动。研究显示，瘦的人尽管吃得比最胖的人还多，但却有更多的肌肉组织及更少的体脂肪。

这对当时的贾汀来说简直不可置信。他曾经任教过两所大学，是一位经验丰富的退休教授，但这次的研究结果让他必须重新思考：“如果你属于肥胖，那是因为你吃得太多了，”这种基本假设可能从一开始就是错误的。肥胖问题未必出自过量饮食，很可能运动量不足才是主因。

• 吃进了多少热量？

• 消耗的热量是否足够多？

• 如何消耗这些热量？

一般的减重建议都是：少吃多动。但艾尔文认为，这句话是“历史上最荒谬的建议之一”。人们怎么可能在能量不足的情况下运动得更多呢？或许你认为“少吃多动”这句话是有科学依据的，而且确实也有人凭借顽强的自制力做到了，但其实它并不科学。因为，一份长期的女性健康研究表明，运动量最大的中年妇女同时也是食量最多的。更为重要的是，在跟踪研究的12年中，她们所增加的体重却是最少的。

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