我们每天的食物当中,“钠”几乎无所不在,因为食盐的主要成分就是氯化钠。在调味料、餐包、甜点、方便面......,多多少少都含有盐。既然如此,在长跑时,我们还要不要特意去补充盐丸或钠呢?
通常会听到以下几种观点:
观点1:几年前,曾经有跑者因为水喝得太多导致低血钠症去世,所以补给品中开始出现盐包。
观点2:传闻说赛前饮用小苏打水 (碳酸氢钠)可以增进运动表现。
观点3:预防抽筋,可以吃盐丸。
上述这些说法靠谱吗?我们一起来看看Runners World(《跑者世界》)网站怎么说——
确实有一小部分比赛会在起跑前提供跑者盐包,目的是以此来提升选手体内的钠含量,避免发生低血钠症。但这是一个没有科学依据的做法,甚至会误导跑者。几乎所有和马拉松赛有关的低血钠症,都是由于饮水过量导致的,所以专家们不断提倡“稍有点儿渴了再喝水”的观念,并建议大家充分注意自己的出汗情况,适时适量补充水分,这比起盲目补充盐丸更有效。
而饮用小苏打水 (碳酸氢钠)来增强表现的理论曾一度出现在短跑领域,但目前研究还没有资料证明碳酸氢钠适用于马拉松或长时间的耐力运动,它既不能帮助人体保有水份,也无法降低抽筋风险。运动中的肌肉会产生糖原代谢的废弃物——乳酸,这和碳酸氢钠的摄取与否也无关。
专家认为,最好的策略是在日常饮食中均匀摄取钠。如果运动时由于流汗使你流失太多盐分的话,可以在食物里多加一匙盐来补充。大部分跑者只要经过练习和培养平日良好的饮食习惯,就能减少比赛或训练时排汗的钠流失量。
如果你不太清楚自己身体水分流失的情况,那么建议你有意识地测量训练前后的体重变化,持续一周观察。以一般配速跑几个小时会流失多少,就能获得自身流汗率的一个估计值。补充原则是以每减少1kg体重就补充1kg水即可。要是感觉肚子里液体晃动,就停止饮水直到感觉消除。跑得比较慢的人可以按照渴了再喝的原则补充,可能会让你有一点点脱水的感觉,但不会过度。
虽然国内不少马拉松老鸟都建议补充盐丸来避免抽筋,但Runners World的医师认为,抽筋多半儿是因为训练不足所造成。
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