立冬以后鲫鱼正值产卵时期，不仅肉质肥美而且含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养物质，有健胃通乳、清热解毒、利尿消种的功效。想要发挥鲫鱼的功效，最好的方法就是清炖，搭配豆腐、萝卜或者冬笋，不仅味道好而且营养更丰富。

鲢鱼性质温和，含有较多的蛋白质、维生素以及矿物质，脂肪含量较低，能够补中益气、除湿健脾，对缓解胃疼有很好的效果。适合消化不良以及慢性胃炎患者食用。但要注意热性体质和湿热体质的人要少吃。

草鱼中含有较多的B族维生素、不饱和脂肪酸以及钙、铁、锌、硒等矿物质，可加快血液循环，防止血液内胆固醇含量的增加，预防心血管疾病的发生。另外，硒元素有抗衰老、美容养颜的功效，爱美的女性朋友不妨多吃点，既护肤也不担心长胖。

鳝鱼肉质鲜嫩，含有丰富的DHA、卵磷脂以及钙、磷、锌等矿物质，不仅营养价值高而且药用价值也不低。中医上讲鳝鱼性温，有益肝肾，可以生气血、消炎止咳、除湿通络。对于贫血以及身体虚弱的人来说是非常好的进补食材。·

带鱼是北方常见的一种鱼类，它鱼刺稀少只有一个主骨，吃起来非常方便。带鱼含有人体所需的多种矿物质和维生素以及不饱和脂肪酸，对于脾胃虚弱，气血不足，营养不良、皮肤干燥有很好的疗效。带鱼无论老少都可食用，只是腥味较重吃之前一定要用白酒腌制一下。

来源：蓝城农业

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